Commentaire : Mise récente. Nez puissant, alcooleux,minéral mais surtout fermé. La bouche est puissante, astringente, tendue (belle acidité) et calcaire.

Commentaire : Le nes est plus sur les fruits noirs et la gomme arabique avec de la minéralité. La bouche est riche, vive avec de la tension et de l'acidité. De l'astringence, de la minéralité, des notes de calcaitre et de la longueur. De la mûre en fin de bouche.

Commentaire : Vignes plantées en 2001 sur des argiles à silex. Mise récente. Le nez est discret avec un léger fruité et de la minéralité. La bouche est fraîche, fruitée et minérale. Quelques notes d'élevages bien fondues. Une bouche ciselée, puissante et longue.

Commentaire : Le nez présente des notes d'élevage (vanille, boisé), de la minéralité, peu de fruits et de la puissance. La bouche est ronde, soyeuse et puissante, essentiellement sur des notes de bois. Beaucoup d'astringence en fin de bouche et une très belle longueur. Un vin à attendre 8 à 10 ans.

Commentaire : Le nez est rond, fruité et flatteur. On retrouve également des notes lactées et un petit coté minéral. La bouche présente une attaque fruitée mais devient ensuite serrée avec de l'astringence et un coté calcaire. C'est long et épicé. Un vin à attendre.

Commentaire : Le nez est réduit et plus boisé que le 2009. La bouche est marquée par quelques fruits discrets, de la rondeur, puis par de l'astringence et un coté calcaire/minéral. Beaucoup de puissance et de longeur pour ce vin à l'acidité marquée. En fin de bouche le bois de l'élevage domine, au final un vin à attendre.

Commentaire : Dégustation sur cuve, malo juste finie. Le nez est très clairement réduit (oeuf). La bouche ronde et fruitée avec de l'astringence et un coté réduit.

Commentaire : Dégustation sur cuve, malo juste finie. Le nez est réduit et dur à décrire, un peu comme le précédent. Bouche légèrement perlante, réduite et fruitée sur le calcaire.

Commentaire : Dégustation sur cuve, malo juste finie. Un nez réduit et dur à évaluer. Par contre la bouche est fraîche et tendre mais en même temps puissante, astringente et mentholée le tout avec une très belle longueur.

Commentaire : Dégustation sur fût neuf malo finie après 6 mois d'élevage. Tonnelier : Atelier Centre France. Le nez est nettement sur le café et le toast. La bouche est également très "café" et toastée., avec une belle acidité mais moins dure que le vin une fois assemblé. De l'astringence.

Commentaire : Dégustation sur fût neuf malo finie après 6 mois d'élevage. Tonnelier : Vicard. Le nez est à fond sur le pain grillé, mais c'est trop cela masque le vin. En bouche c'est également une dominante de grillé et de bois (le vin disparaît derrière). De l'astringence et encore une fois du bois en fin de bouche La longueur est belle mais sur le bois..... Le domaine à décidé d'arréter d'utiliser ce tonnelier après plusieurs avertissements, c'est trop superficiel et boisé (bling, bling...).

Commentaire : Nez ... La bouche est fraîche avec beaucoup moins de puissance et de matière que les précédents. De l'astringence et de la longueur avec quelques épices. Quelques notes d'élevage en rétro. Un millésime prêt à boire selon le domaine.

Commentaire : Un nez sur le sous-bois et les champignons très plaisant. La bouche est très belle, ronde avec une belle longueur et encore de l'astringence. Des arômes de champignon et une belle fraîcheur. un vin plus rustique que L'Huisserie.

Commentaire : Un nez minéral sur les fruits noirs et le sous-bois. La bouche est très ronde avec un beau boisé bien fondu. C'est gourmand avec de l'astringence, des épices et des fruits noirs. Un vin fin et structuré.

Commentaire : Un vin non commercialisé, dégusté sur fût neuf avec une malo faite à 50% alors qu'elle n'est normalement pas réalisée. Un très beau nez sur les agrumes et les furits blancs. La bouche est ronde et fruitée (pomme, poire) avec une impression de résiduel. Un coté miel qui disparaîtra au soutirage (selon Pierre Alliet). Au final un beau vin avec une belle persistance.

Commentaire : Mise en bouteille il y a deux mois. Le nez est peu espressif, c'est fermé. La bouche est très astringente, c'est également dur à boire. Les fruits sont très discrets. C'est beaucoup trop jeune.

Commentaire : Vin élevé en cuve en bois tronconnique. Le nez est sur le calcaire et des arômes minéraux, c'est un peu "protestant", cela manque d'expression. La bouche présente quelques fruits discrets, elle est ronde avec beaucoup de matière puis présente de l'astringence et de la mâche. Une belle acidité soutient ce vin trop jeune à boire également.

Commentaire : Elevage en barriques de 4 à 10 ans pendant 1 an. Un nez calcaire et minéral peu expressif. En bouche le vin est plus ouvert avec une attaque légèrement fruitée et des notes calcaires. Beaucoup d'astringence et de matière un vin bien trop jeune.

Commentaire : Un nez marqué par quelques fruits noirs peu expressifs. La bouche présente beaucoup d'astringence avec de petits fruits rouges et une belle acidité. Un vin droit avec beaucoup de matière et un beau potentiel de garde.

Commentaire : Dégustation sur fût. Un très beau nez soyeux, fruité, fin et droit. La bouche est plus fruitée que les autres vins avec des épices. L'ensemble est soyeux, avec de très beaux tanins et une belle matière. De l'astringence et beaucoup de fraîcheur, c'est superbe.

Commentaire : Nez fruité et complexe avec de lamûre, des fruits noirs et un coté sous-bois, champignon. La bouche est fraîche, fruitée, minérale et mentholée avec quelques épices. Belle nervosité avec encore un peu d'astringence. Un vin tout en finesse qui peut encore vieillir.

Commentaire : Un nez fin et droit avec des notes de sous-bois. La bouche présente beaucoup de minéralité et d'astringence. Un vin encore jeune doté d'une belle tension et d'une belle longueur. C'est très beau.

Commentaire : Malo faîte à 70%, 2,4 g/L de résiduel. Le nez est vif siur les agrumes et les fruits blancs (poire). La bouche possède les mêmes arômes que le nez avec beaucoup de longueur et de vivacité. Belle rétro sur les fruits secs. C'est vraiment superbe.

Commentaire : Un nez d'agrumes très vif et agréable. La bouche est puissante, vive et dotée d'une belle acidité. De beaux arômes de fruits blancs et d'agrumes avec une rétro de fruits secs. Un vin long avec du gras.