Commentaire : Nez fin. Bouche amère sur le citron avec peu de matière et un peu trop de gaz. Ce n'est pas intéressant.

Commentaire : Nez plus complexe, un peu oxydatif, sec, vineux et brioché. La bouche est puissante avec une bulle fine et un vin qui tapisse le palais. Un vin incisif et net ou la matière est un peu juste. Prise de mousse sans liqueur d'expédition mais avec un vin demi-sec de 2008 à 2 g/L.

Commentaire : Un beau nez primaire sur les fleurs et les fruits blancs (poire). La bouche est également sur les fruits blancs mais aussi le citron. Elle est droite, tendue, et sèche. De l'acidité, de la matière et de la puissance. 8 g/L de résiduel mais on ne les sent pas.

Commentaire : Nez avec quelques fruits blancs mais où domine surtout la minéralité. La bouche est plus ronde que le précédent vin, plus complexe avec toujours autant de matière et de vivacité. Belle persistance et des notes d'agrume. 8 g/L de résiduel mais on ne les sent pas.

Commentaire : Un nez minéral et rond (pas du tout primaire comme les précédents). la bouche possède une attaque très ronde sur le miel avec une belle minéralité, de l'acidité et de la fraîcheur. Très belle longueur. Un peu de résiduel (8 g/L).

Commentaire : 15 g/L de résiduel. Un nez à fond sur le résiduel, les fruits exotiques et la minéralité. La bouche à de la matière, elle est grasse, fruitée et complexe (coing, abricot). Une belle acidité et une rétro sur les fruits secs. Un vin qui se rapproche d'un demi-sec.

Commentaire : 21 g/L de résiduel. Nez un peu animal, calcaire et avec un résiduel très discret. La bouche est ronde, les sucres sont discrets et c'est peu fruité. Cela donne un vrai demi-sec avec une belle longueur maais pas la richesse des "Mont" et des "Bourg" secs.

Commentaire : Un nez sur les arômes d'agrumes et de pêche blette avec un léger minéral et de la complexité. La bouche est ronde avec une belle acidité, des agrumes ( citron, orange sanguine) et une belle puissance. Un vin avec une belle présence et une belle longueur.

Commentaire : 53 g/L de résiduel. Nez sur des arômes de poire, de pêche et quelques agrumes. La bouche est élégante sur la pêche, le miel avec une belle acidité. Belle fraîcheur en fin de bouche. Un vin gourmand sans être très complexe.

Commentaire : Un nez plus dense sur des arômes plus évolués (truffes) et des fruits. La bouche est nette, avec plus de vivacité, de matière et de résiduel. Bel équilibre et de la complexité. Des notes de kirsch en fin de bouche et en rétro.

Commentaire : Un nez très différent des autres moelleux, avec des notes animales et de sous bois. Il parait plus large mais aussi plus mou. La bouche est un peu molle mais belle quand même. Fin de bouche sur le vieux rhum.

Commentaire : Nez très complexe sur les fruits confiturés (abricot) et la fraîcheur. La bouche est sur les agrumes et l'abricot, avec une belle puissance alcoolique. Un vin équilibré et tendu avec une belle persistance.

Commentaire : Très beau nez sur l'alcool (rhum, whisky) et la vanille. La bouche est fraîche, plus compotée mais surtout moins tendue que le 2008. C'est beaucoup moins intéressant.

Commentaire : Nez très compoté également sur le coing, le miel et la cire d'abeille. La bouche est sur le miel, très sucrée avec une rétro de fruits secs très longue. Un beau vin ou la vivacité est moins présente mais où il y a un bel équilibre.