Pays : Italie
Région : Sardaigne
Appellation : Vermentino di Sardegna

Commentaire : Le nez est beurré, gras et floral (fleurs blanches). Il est très beau et expressif. La bouche est également florale, citronnelle, très sèche et en même temps ronde et pleine avec du gras. C’est frais, léger et élégant, c’est vraiment très sympa. Une pointe d’acidité sur la fin. De la longueur.

Pays : Italie
Région : Sicile
Appellation : Sicilia

Commentaire : Le nez est discret et vif sur des arômes citronnés. La bouche est très sèche, vive avec une belle acidité et de la puissance. Ce n’est pas très aromatique mais c’est bien présent, rond et gras. Belle longueur. Un vin bien structuré.

Pays : France
Région : Provence
Appellation : Cassis

Commentaire : Le nez est très similaire au précédent avec des notes citronnées plus expressives. C’est également plus tendu et plus vif. La bouche est très vive en attaque. Avec une belle acidité, de la vivacité et une belle longueur. On retrouve encore une fois des notes citronnées et d’autres agrumes, quelques bonbons anglais très acidulés.

Pays : Liban
Région : Vallée de la Békaa
Appellation : Vallée de la Békaa

Commentaire : Le nez est au départ vert (arôme de rafle), dur et étriqué. Il y a des arômes desséchés de barrique, de la suie, un coté animal et quelques fruits noirs confis. L’alcool est un peu trop présent au nez. A l’aération les notes d’alcool disparaissent, cela devient beaucoup plus plaisant. La bouche possède une belle attaque sur les fruits rouges, le cuir et des fruits noirs très confis. C’est puissant et beaucoup plus gourmand qu’au nez. Il y a de l’astringence en milieu de bouche puis sur la fin un rétro très longue de zan, d’épices, de fruits noirs (cassis) et de cerise à l’eau de vie. C’est puisant et dissocié par rapport au nez avec un alcool qui mériterait d’être plus fondu.

Pays : Algérie
Région : -
Appellation : -

Commentaire : Le nez est sur des arômes d’élevage (caramel, bois grillé), de suie. La bouche est fruitée avec un coté pomme et calva. C’est chaud et très boisé. Cela manque d’élégance, le tout sans aucune longueur. Ce n’est pas très intéressant.

Pays : Espagne
Région : Castille
Appellation : Toro

Commentaire : Le nez est extrêmement boisé, on retrouve toute la famille d’arôme associée, mie de pain, vanille, planche de chêne tout juste coupée. C’est légèrement alcooleux. La bouche est sur des arômes de fruits rouges, avec une grosse astringence et quelques fruits noirs. C’est dense et concentré, mais également desséchant et astringent. C’est long et épicé. Avec un peu de lourdeur et de chaleur. Un vin brut de décoffrage sans aucune finesse.

Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Vin de pays des Cotes Catalanes

Commentaire : Le nez est gourmand sur les fruits rouges mais aussi sur la minéralité et le calcaire. Un beau nez profond et engageant. La bouche est également gourmande, dense, souple et puissante mais sans aucune lourdeur. Cela reste vif et frais avec des arômes de menthol, de fruits rouges, de l’astringence et une belle acidité. Des notes salines également en attaque et de la minéralité. Un beau vin.

Pays : France
Région : Jura
Appellation : Macvin

Commentaire : Le nez est sur l’alcool de fruits, l’orange, le coing, le miel, le tabac avec quelques notes oxydatives. Un très beau nez. La bouche est également sur des notes d’agrumes, de miel, de tabac, de thé… C’est vraiment très bon. L’association du sucre et des notes oxydatives est parfaite. Belle acidité et belle fraîcheur qui laisse la bouche nette. C’est long, c’est complexe et vraiment gourmand.

Pays : France
Région : Bordelais
Appellation : Pineau des Charentes

Commentaire : Le nez est aromatique (vanille, miel…), l’impression d’alcool est beaucoup plus importante que sur le macvin alors que le degré alcoolique est le même (18°). La bouche est très fruitée (prune, miel, orange…) et se rapproche de la bouche du Macvin. Très belle rétro sur des notes de fruits secs. Un bel alcool muté également.