Vin dégustés le 29 Août 2012 au soir en virée en Loire.
 Domaine : Francis Boulard Nom du vin : Brut nature (non dosé) Cépage(s) : 50% Pinot meunier, 50% Pinot noir Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est peu expressif avec seulement quelques petits fruits rouges très discrets. La bouche possède au départ une bulle relativement grosse qui disparait très vite en bouche (cela s'améliore après ouverture). La première bouche est agréable vineuse, très fraîche et dotée d'une belle acidité. Mais cela reste un peu court en fin de bouche, c'est décevant. |
 Domaine : Tardieu-Laurent Nom du vin : Vieilles Vignes Cépage(s) : Syrah Millésime : 2001 Pays : France Commentaire : Le nez est très concentré mais en même temps complexe, frais et élégant. On note des arômes de fruits noirs (cerise et mûre), d'élevage (mie de pain), de suie et de pierre (minéral). La bouche est ronde et veloutée en attaque sur des fruits noirs très confis. C'est très gourmand et doté d'une belle structure. Une légère astringence apparaît progressivement en bouche avec des épices et du camphre. Belle matière et acidité. Un vin très élégant, long et très beau. |
 Domaine : Alain Graillot Nom du vin : - Cépage(s) : Syrah Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Un nez à fond sur la suie, les fruits noirs et un coté animal. C'est très plaisant. La bouche est très gourmande, ronde et veloutée en attaque puis structurée par une belle acidité et une légère astringence également. C'est très aromatique sur des notes de fruits noirs et de violette (floral). Un vin plus typé Syrah que le précédent et très élégant sur lequel on ne se lasse pas de s'attarder. |
 Domaine : Château Revelette Nom du vin : PUR Cépage(s) : Grenache noir Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des fruits noirs et des fruits rouges très mûrs qui rappellent par certain coté des VDN. Cela reste moins exubérant que les Syrah. La bouche est ronde et veloutée en attaque avec des arômes de fruits noirs et de violette. Des expressions de kirsch et de cerises bien mûres comme sur des VDN. Une belle astringence vient ensuite structurer le vin. L'acidité confère un bel équilibre à la bouche et permet à la grosse matière de ce vin de ne pas écraser l'ensemble. La fin de bouche est sur le réglisse et les épices le tout avec une grosse longueur. Un très beau vin, très plaisant.... |
 Domaine : Yves Cuilleron Nom du vin : La petite Côte Cépage(s) : Viognier Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des arômes de fleurs, de fruits blancs et de citron avec un peu de minéralité (des notes discrètes d'hydrocarbures pour Dan mais on est pas tous d'accord). La bouche est ronde et fraîche avec une belle structure. On retrouve des arômes de fruits blancs (pêche, poire) et cela nappe toute la bouche. Belles matière et acidité, le tout avec une belle longueur. La rétro est marquée par des notes de sucre résiduel. |
 Domaine : Domaine de Brin Nom du vin : Pierres blanches Cépage(s) : Mauzac Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Le nez est frais sur des arômes de pomme verte et de fruits blancs (pêche). En attaque en bouche les arômes de réduction dominent, c'est très puissant, rond, et équilibré par une belle acidité. On retrouve également les notes de fruits blancs et une légère sensation de résiduel. Grosse longueur sur des notes "bio". Un vin agréable à boire mais dur à "placer". Un rapport qualité prix très intéressant avec ses 8 euros. |
 Domaine : Kientzler Nom du vin : Geisberg Grand Cru Cépage(s) : Riesling Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est à fond sur les hydrocarbures. C'est très typé Riesling. Un très beau nez minéral et profond avec également quelques fruits blancs (poire) discrets. La bouche est franche, vive, nette, également sur des arômes d'hydrocarbures, mais aussi de fruits blancs. Il y a une belle vivacité. C'est très pur et très bon à boire. On ne s'en lasse pas... |
 Domaine : Domaine Dehours Nom du vin : Grande Réserve Extra-brut Cépage(s) : 34% Pinot Meunier 2007, 17% Chardonnay 2006, 18% Tailles 2006, 31% Vins de réserve (Solera débutée en 1998) Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est gourmand sur la brioche, salin, profond et minéral. La bouche est vive, également gourmande et dotée d'une belle acidité, c'est fin, minéral et droit. Belle matière bien équilibrée et structurée. Un beau champagne avec des notes de fruits secs en fin de bouche. |
 Domaine : Rousset Peyraguey Nom du vin : Expression Cépage(s) : Sémillon Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est très confis sur des arômes de tabac, d'orange et de térébenthine ou d'encaustique. C'est vraiment gourmand et complexe. La bouche est très riche en résiduel, elle est sur des arômes de tabac blond, d'agrumes (orange), d'abricot, de coing, le tout équilibré par une très belle acidité. Des fruits secs et du tabac en rétro en fin de bouche, très belle longueur.Un très beau vin. |