Soirée Pirate de rentrée du 18 septembre 2012
 Domaine : Commune libre de Saint-Martin de Pontoise Nom du vin : Clos des Noyers Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est fruité et en même temps dérangeant il y a un peu de chaleur. La bouche est sèche courte et avec un peu amène sur de la verdeur, de l'amertume et de l'acidité malgré du fruité. Ce n'est pas un super vin, ce n'est pas non plus mauvais, c'est pour la blague.... |
 Domaine : Domaine F. Engel Nom du vin : Bergheim Cépage(s) : Gewurztraminer Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est très fruité sur des notes de muscat, de poire, c'est plaisant et gourmand. La bouche est très fruitée gourmande avec du résiduel sur des notes de muscat, d'abricot et de fruits blancs type poire. C'est rond et en même temps vif. C'est bon sans être très complexe. Un vin de copains très sympa avec un minimum de longueur. |
 Domaine : Château Mani Nom du vin : Nouveau Cépage(s) : Gamay Millésime : 2010 Pays : Corée Commentaire : Le nez est un peu animal, fruits rouges diffus, cela fait bio. Un nez surprenant. La bouche est en attaque sur le même arôme surprenant du nez, une cerise très confis qui fait penser certains à du soda à la cerise artificielle. C'est très sucré, c'est doux et lassant à boire. Un vin bizarre à oublier. |
 Domaine : Clos Triguedina Nom du vin : Clos Triguedina Cépage(s) : Malbec Millésime : 1990 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes de réglisse très nette, d'épices et de fruits noirs (mais très discrets). C'est très beau et fin. A l'aération des notes de tabac gris et de mie de pain apparaissent. La bouche est également fine, avec une belle matière. Il y a de l'amertume sur la fin de bouche, de la réglisse et des fruits rouges confis. Une belle longueur, c'est bon et doté d'une certaine classe. Un beau vin. |
 Domaine : Clos des Fées Nom du vin : Les Sorcières Cépage(s) : 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est très torréfié sur des notes d'élevage technique ce qui est dommage. La bouche est fruitée en attaque, ronde, avec de l'astringence et de l'amertume. On retrouve des notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Il y a une grosse matière, une belle acidité et une belle longueur avec une légère amertume. |
 Domaine : Domaine du Moulin Nom du vin : - Cépage(s) : 70% Sauvignon, 30% Chardonnay Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes de fruits blancs (poire et pêche) et de citron vert. La bouche est ronde et vive (belle acidité) avec des arômes floraux mais aussi de poire. Du pipi de chat discret. De la longueur sur des arômes de mangue. Un vin sympa dur à définir. |
 Domaine : Château de Chamboureau Nom du vin : Clos du Papillon (moelleux) Cépage(s) : Chenin Millésime : 2003 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes de térébenthine, de miel, d'abricot et de cire d'abeille. C'est vraiment un beau nez très frais. La bouche est ample et riche sur des notes de fruits secs, d'abricot et de miel. De l'acidité avec une belle rétro de fruits secs. Un très beau vin avec un bel équilibre sucres / acides. |
 Domaine : Domaine les Grandes Vignes Nom du vin : Au Fil des Vignes Cépage(s) : Chenin Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est beau sur des arômes de fruits mais beaucoup moins ouvert et expressif que le précédent. La bouche est ronde et sucrée sur des arômes de pomme verte. Belle acidité et de la longueur. La bouche est plus riche en sucre et moins subtile que le précédent vin mais cela s'accorde très bien à la tarte aux pommes. |
 Domaine : Domaine Rivaton Nom du vin : Nakanakanère Cépage(s) : 70% Macabeu, 30% Muscat Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez donne l'impression de boire un vin sec avec des notes oxydatives (on a envie d'aller vers le Jura) mais aussi d'alcool de fruit. La bouche est perlante en attaque (mais cela disparaît à l'aération), très riche en sucre, ronde et dotée d'arômes à la fois fruité et oxydatif, des notes de vin muté et de tabac, de viel armagnac, de fruits secs... On est sur des notes d'abricot en fin de bouche. C'est complexe. C'est bon et original. |
 Domaine : Hammel-Hundinger Nom du vin : Scheurebe Cépage(s) : Scheurebe (croisement entre cépage mère Sylvaner et cépage père Riesling) Millésime : 2005 Pays : Allemagne Commentaire : Un vin sirupeux à la très belle couleur ambrée. Le nez est très vif sur des notes d'abricot et de thé, c'est frais et très gourmand. La bouche est riche et dotée d'une superbe acidité qui équilibre parfaitement la teneur en sucre qui est vraiment très importante. On est sur des arômes de fruits très confis, d'abricot de thé, de pomme verte. C'est frais, salin et droit, complexe. Un superbe vin....à la rétro vraiment très longue sur l'abricot confis. |