Soirée Jurançon du 13 novembre 2012
La soirée des superlatifs, c'est beau , c'est bon, c'est frais.... aucune vraie déception, c'est homogène (à part un vin) et très qualitatif. Il ressort de cette dégustation que le terroir et les cépages sont biens marqués et présents. La minéralité et l'acidité sont également des constantes, il y a par contre des variations dans les arômes floraux et fruités. Lorsque l'on revient sur les vins on a du mal à s'arrêter...
 Domaine : Domaine de Souch Nom du vin : - Cépage(s) : 90% Gros Manseng, 10% Petit courbu Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est fruité et floral, très agréable. Il reste peu expressif par rapport à la bouche. La bouche est explosive sur des fruits (agrumes), c'est vif, tendu et frais. Il y a une très belle matière et une superbe minéralité/acidité. La longueur en bouche est énorme avec un beau gras sur le fond du palais. La rétro se termine sur des notes de fruits secs. Un très beau vin. |
 Domaine : Domaine Bellegarde Nom du vin : - Cépage(s) : 35% Petit Manseng, 60% Gros Manseng Millésime : 2001 Pays : France Commentaire : Le nez est complexe sur des notes de caramel, de vanille et d'oxydation. C'est frais et plaisant. Ce n'est pas assez typé Jurançon et le bois prend le devant pour Philippe. En bouche on retrouve des notes de caramel, de beurre salé et de bois mais aussi d'oxydation, il y a une très belle acidité et une très belle fraicheur. La rétro est très longue sur des arômes de fruits secs et une belle acidité, un beau vin à qui l'on peut reprocher ne pas être typique de la région. Le coté oxydatif masque un peu le vin. Après avoir dégusté les vins suivants il est néanmoins dur de revenir dessus, il est devenu un peu lourd. |
 Domaine : Camin Larredya Nom du vin : La Virada Cépage(s) : Courbu, Petit et Gros Manseng en parts égales Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est sur la fraîcheur , la minéralité et une belle profondeur. C'est floral et fin. La bouche est au départ pleine, ronde puis peu de temps après elle se tend avec une très belle acidité et quelques arômes discrets d'agrumes. De la minéralité et une très belle longueur. De beaux fruits secs. C'est superbe de vivacité. |
 Domaine : Domaine Cauhapé Nom du vin : Sève d'Automne Cépage(s) : 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez possède des notes de résiduel, de fruits confis discrets, de fruits secs (noisette) et de fleurs. Un vrai plaisir sur la complexité en même temps. A l'aération des notes d'hydrocarbures prennent le dessus, c'est magnifique on a l'impression d'être en Alsace. La bouche possède une petite amertume très agréable en début de bouche, elle se marie parfaitement à une belle acidité et à une énorme matière et de la minéralité. On retrouve quelques notes de fruits exotiques (mangue), d'abricot et du gras en fin de bouche. Une très belle longueur sur des fruits secs. C'est vraiment très beau. |
 Domaine : Domaine Bru baché Nom du vin : Les Castérrasses Cépage(s) : 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est beaucoup plus fruité que le précédent mais moins minéral. La bouche est par contre très fraiche et légèrement mentholée. Il y a beaucoup de minéralité et de matière. Un vin très sec et tendu. La rétro est également sur la fraicheur et le coté mentholé avec quelques fruits secs. Encore une fois c'est beau même s'il y a un décalage entre le nez fruité et la bouche minérale. |
 Domaine : Domaine Lapeyre Nom du vin : Vitatge Vielh Cépage(s) : 50% Gros Manseng, 40% Petit Manseng, 10% Courbu Millésime : 2001 Pays : France Commentaire : C'est superbe au nez sur des notes végétales, du camphre et de la minéralité. Quelle fraîcheur.....avec également des fruits secs et de la sucrosité. La bouche est riche, très tendue, très minérale et dotée d'une superbe acidité. Un superbe vin sec sur de très belles notes aromatiques d'agrumes, de fruits secs. Du gras en fin de bouche. Une élégance incroyable... mariée à de la puissance, des fruits, de la minéralité, un pur bonheur... |
 Domaine : Clos Benguères Nom du vin : Le Chêne Couché Cépage(s) : Petit manseng Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Nez frais et fruité, sur le coing et l'écorce de pamplemousse, une belle vivacité. La bouche est friande, sur des notes de fruits secs, d'abricot confis et d'agrumes. Une belle vivacité pour ce vin moelleux ou la fin de bouche manque un peu de concentration et tombe un peu à "plat". |
 Domaine : Domaine De Souch Nom du vin : Cuvée de Marie-Kattalin Cépage(s) : Petit manseng Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Le nez est très fruité, on est sur des notes de coing, d'abricot et d'agrumes. La bouche est fraîche, vive, avec une belle sucrosité et des notes de coings très prononcées, vient ensuite du miel. C'est plus complexe que le précédent. L'acidité énorme permet de compenser le sucre et de maintenir un bel équilibre. Il y a une rétro sur les fruits secs (raisin et noisette). Un très beau vin. |