Soirée Bières du 4 décembre 2012
 Domaine : Brasserie Lefebvre Nom du vin : Babãr Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Bière spéciale blonde au miel. Robe miel, jaune d'or. Le nez est sur le miel et la levure c'est friand. La bouche est épaisse, onctueuse et nappe le palais, la mousse est fine. Peu d'arômes perceptibles. Belle rétro de miel. |
 Domaine : Brasserie Het Anker Nom du vin : Classic Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Le nez est beaucoup plus puissant que la précédente bière. En bouche c'est un peu torréfié. C'est très puissant et on a du mal à identifié des arômes précis. Grosse longueur. |
 Domaine : Brasserie Warenghem Nom du vin : Diwall Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Robe jaune très légèrement ambrée. Le nez est légèrement animal mais on arrive pas à déterminer précisément ce que c'est. Il n'y a pas beaucoup de gaz et de bulles en bouche, c'est plus fluide que la précédente. Il y a en fin de bouche une amertume gênante, c'est déséquilibré et cela assèche la bouche. |
 Domaine : Ferme brasserie du Vexin Nom du vin : - Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Robe ambrée claire. Nez aromatique, et frais. Bouche épaisse et riche en bulles. On est sur des arômes torréfiés (café). L'ensemble est équilibré et homogène. Une bonne bière. |
 Domaine : Brasserie Dubuisson Nom du vin : Bush de Noël Premium Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Nez sucré, frais et fruité mais aussi caramel. C'est très plaisant. La bouche est également fruitée (cerise) et torréfiée (caramel), riche et puissante. La bulle est généreuse et la bouche velouté. La rétro est énorme. C'est superbe. On est dans une autre dimension que les bières précédentes. |
 Domaine : Brasserie Duvel Moortgat Nom du vin : Duvel Tripel hop Cépage(s) : - Millésime : 2012 Pays : Belgique Commentaire : Robe jaune pale et trouble. Le nez est très beau sur la baie de genièvre et des cotés herbacés. La bouche est très belle, on est sur des notes d'agrume (citron) et encore de baie de genièvre. C'est vif et dotée d'une belle acidité. C'est aussi herbacé, et dotée d'une belle amertume en fin de bouche (houblonnage à froid) cela en dérange certain. La texture est voluptueuse avec une bulle très présente. Une belle bouteille. |
 Domaine : Brasserie Rodenbach Nom du vin : Vintage Cépage(s) : - Millésime : 2007 Pays : Belgique Commentaire : Robe ambrée trouble. Le nez est fruité (coing), sucré et en même temps vif et sur l'acidité. C'est oxydé et cela possède des arômes de rancio et de barrique. Un nez complexe. La bouche est superbe, sur des notes fruitées, de tabac et de rancio. Il n'y a pas beaucoup de bulles et c'est fluide. En fin de bouche la finale est un peu décevante et plate. Un beau flacon. |
 Domaine : Brasserie Het Anker Nom du vin : Cuvée Van De Keizer Cépage(s) : - Millésime : 2012 Pays : Belgique Commentaire : Robe très sombre et ambrée. Nez puissant sur des arômes torréfiés de café, de caramel, de zan pour certains. La bouche est sucrée et puissante avec des arômes prononcés de caramel et de zan. Très belle rétro toute en longueur. |
 Domaine : Brasserie Het Anker Nom du vin : Cuvée Van De Keizer Cépage(s) : - Millésime : 2007 Pays : Belgique Commentaire : Robe ambrée très sombre avec de la matière en suspension. Le nez est beaucoup plus sec, avec des arômes de café très nets. La bouche est plus sucrée que ne le laisse paraître le nez. C'est plus fondu, il y a toujours une belle bulle et des arômes de café et de caramel. C'est plein, c'est rond. Rétro sur le tabac de belle longueur. |
 Domaine : Brasserie Malheur Nom du vin : Dark Brut Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Robe ambrée légèrement. Le nez est sur des notes de bonbon au coca-cola. C'est frais. La bouche est belle, la bulle est très légère et très fine. C'est profond et droit. Il y a de l'amertume en fin de bouche. Une bière dans la finesse. |