Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil

Commentaire : La robe est transparente et limpide. Le nez est sur des fruits poussiéreux et du poivron, ce n'est pas très engageant. La bouche est verte et très acide avec encore une fois un peu de poivron, cela à du manquer de maturité à la récolte. Quelques fruits rouges discrets mais ce n'est pas intéressant.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil

Commentaire : Le nez est fermé, on a quelques notes de caoutchouc puis de calcaire et de racine de réglisse. La bouche n'est pas vineuse, c'est dépouillé, cela manque de profondeur, il reste en fin de bouche de l'astringence. Il y a un peu d'alcool et de verdeur.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil

Commentaire : Le nez est minéral et calcaire, plus complexe que les précédents, cela reste néanmoins un peu fermé. Il y a un bouchon très léger qui assèche le vin. A l'aération le bouchon prend le pas sur le reste. La bouche est marquée en attaque par le bouchon. Puis on trouve des fruits rouges discrets et fins, des épices et une très belle acidité. Il y a une belle astringence, une grosse matière et de la longueur sur un rétro de fruits rouges murs et d'épices. Après aération le vin est toujours bouchonné mais des arômes d'élevage (vanille, bois, café) prennent le dessus même s'ils restent élégants.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil

Commentaire : Le nez est sur des fruits murs et confis mais cela reste discret. La bouche est dotée d'une belle acidité, d'une belle matière, avec des fruits rouges très discrets et des épices. C'est plus vineux que les précédents vins et surtout plus équilibré. Belle astringence et belle matière avec une rétro sur le camphre (menthol pour certain) et la fraîcheur. Un beau vin qui semble t-il n'est pas encore ouvert et à son apogée....

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil

Commentaire : Le nez est est très plaisant, on est sur des arômes de fruits noirs très mûrs. C'est beau. La bouche est ronde, soyeuse, sur des fruits très mûrs. Il y a également des épices, du camphre... c'est complexe et bien structuré avec une belle matière. La rétro est longue sur des épices et un coté chaleureux. Un beau vin.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil

Commentaire : Le nez est vif et frais, sur des notes de sous bois et de truffe. Des traces de griotte. Un très beau nez. La bouche possède une belle attaque très vive et encore dotée d'une belle vivacité/acidité, on retrouve des arômes de sous bois et de forêt avec également des fruits noirs et du cassis en fin de bouche. Le vin gagne en finesse ce qu'il perd en matière (cela fait dire qu'il prend des cotés bourguignon). Un beau vin également, dans un registre très différent des précédents.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil

Commentaire : Le nez est vif sur des arômes de mie de pain grillé et de fruits rouges très discrets. C'est subtil et profond. La bouche est ronde en attaque avec une impression sucrée et des arômes de sous-bois, puis viennent des notes de fruits rouges (kirsch) très fines. C'est soyeux et riche, doté d'une belle matière et d'un très bel équilibre. La rétro est persistante et élégante sur un peu de zan. Un très beau vin.

Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne

Commentaire : Le nez est sur des notes de pomme verte acidulée, de poire, de fruits secs et de brioche, c'est friand. La bulle est un peu grossière au départ. La bouche est vineuse, sur des arômes de fruits secs également et de tabac blond. Belle acidité qui donne beaucoup de droiture au vin. C'est très plaisant. Belle et longue rétro de fruits secs.