Soirée Graves blancs du 19 mars 2013
 Domaine : Mas des Quernes Nom du vin : Le Blaireau Cépage(s) : Carignan Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : La robe est très sombre. Le premier nez présente des notes de vinification en macération carbonique puis on est sur des fruits rouges concentrés voir confis, il y a un petit coté animal très agréable. C'est frais et également sur la violette. La bouche est concentrée, ronde, sur des arômes de violette et de zan, avec une belle longueur et une matière de belle facture. Il y a un peu d'amertume et des épices discrètes. Quelques notes de pain grillé au nez et en bouche pour certain. Un vin de soif sympa, simple et gourmand. |
 Domaine : Château Latour-Martillac Nom du vin : Lagrave-Martillac (Second vin) Cépage(s) : Sémillon, Sauvignon Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est vif et frais sur des notes de citron, de pipi de chat et de feuille de cassis. C'est beau. En bouche on retrouve des notes de feuille de cassis et de pipi de chat avec une belle fraîcheur et quelques notes fruitées (fruits exotiques). C'est explosif et plaisant. Il y a du gras en fin de bouche et une grosse matière mais cela manque un peu de longueur. Un beau vin qui fait néanmoins par certains cotés un peu facile.... |
 Domaine : Château Latour-Martillac Nom du vin : Château Latour-Martillac Cépage(s) : 60% Sauvignon, 38% Sémillion, 2% Muscadelle Millésime : 2004 Pays : France Commentaire : Le nez est plus fin que le second vin du domaine. C'est à la fois minéral et sur de belles notes de vanille et d'élevage élégant. La bouche est ronde, riche, grasse et très puissante avec une belle aciditée. On retrouve de belle notes d'élevage et d'épices. Il y a beaucoup plus de longueur mais moins d'explosivité. La rétro est sur des fruits secs et encore une fois des notes d'élevage. Un vin qui possède encore un beau potentiel malgré les qualités déjà affichées. |
 Domaine : Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves Nom du vin : Château Carbonnieux Cépage(s) : 65% Sauvignon, 35% Sémillon Millésime : 2004 Pays : France Commentaire : Le nez est superbe de minéralité et de profondeur. C'est égalemment citronné et très légèrement pipi de chat avec quelques notes élégantes d'élevage. C'est complexe. La bouche est vive, fraîche et minérale avec du gras, une belle matière, des notes d'agrumes (citron) de fleurs et une belle acidité. C'est puissant, long et bien équilibré. Les notes d'élevage sont très discrètes, on est sur un vin dans l'élégance. |
 Domaine : Clos 19 bis Nom du vin : - Cépage(s) : 90% Sémillon, Sauvignon et Muscadelle Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est sur l'abricot, la poire et un peu la pomme, c'est très plaisant. La bouche est dotée des mêmes arômes avec en plus des notes de thé, une belle trame acide et de la matière (un beau gras sur le fond de la bouche), cela se boit tout seul. Un vin de plaisir par excellence... |
 Domaine : Domaine du Rousset-Peyraguey Nom du vin : Crème de Tête Cépage(s) : Sauvignon, Sémillon Millésime : 2003 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des arômes de tabac de fruits très confis, de térébenthine, de caramel et de fruits secs (datte). C'est très beau et très complexe. La bouche est sirupeuse, explosive sur des notes de fruits très confis (abricot, datte), de miel, de caramel, de raisin sec et de tabac. On retrouve une très belle complexité avec une très belle sucrosité équilibrée par l'acidité. Un superbe vin de dessert très complexe. |