Soirée Riesling du 28 mai 2013
Très belle soirée où l’on a plusieurs constantes entre les vins : la puissance, la vinosité et une belle amertume.
Nous sommes étonnés par le fait de ne retrouver des hydrocarbures que sur le premier vin…. Peut être cela vient-il avec le temps ?
Au final une très belle soirée où il n’y a rien à jeter…
 Domaine : Kientzler Nom du vin : Réserve particulière Cépage(s) : Riesling Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est superbe de fraîcheur, on attaque sur de belles notes florales puis on passe sur des notes d’hydrocarbures. C’est très élégant. La bouche est également sur des aromes de fleurs blanches en attaque, puis cela devient également hydrocarbures et un peu chaleureux. Il y a une belle acidité et une puissance qui mériterait d’être un peu plus fondue dans le vin. Belle rétro. Au final un bon vin d’entrée de gamme. |
 Domaine : Domaine Bott Geyl Nom du vin : Schoenebourg Grand cru Cépage(s) : Riesling Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est discret sur des notes minérales et florales. C’est moins expressif que le précédent mais on gagne en finesse et en élégance. La bouche est ronde et en même temps riche et puissante, il reste du gras en fin de bouche sur le fond du palais. On a de beaux arômes d’agrumes (orange amer) avec une belle acidité et une belle amertume. La rétro est longue et vive sur une belle minéralité. Une très belle bouteille tout en équilibre et en finesse. |
 Domaine : Pierre Frick Nom du vin : Rot Murlé Cépage(s) : Riesling Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Cuvée sans sulfites. Le nez est super gourmand sur des notes clairement « bios » de levure et de pomme (cela fait cidre) puis cela évolue sur de belles notes de champagne. On est à l’opposé des deux premiers vins. La bouche est légèrement perlante avec des arômes de pomme et une très belle acidité. Il y a des notes de cidre encore une fois puis cela évolue sur des notes typées « champagne » avec de la brioche (une pensée à la cuvée 734 de Jacquesson). C’est puissant, vineux et riche avec une très belle buvabilité. La rétro est superbe de longueur, de vivacité et de minéralité avec une belle amertume. Il y a du gras en fin de bouche. Il est par contre évident que l’on n’est pas dans une expression classique (il est dur de retrouver le Riesling) mais cela nous plaît beaucoup… Un superbe vin. |
 Domaine : Binner Nom du vin : Sonnenberg Cépage(s) : Riesling Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est très réduit sur des notes animales (caca de poule), cela ne s’exprime pas beaucoup plus, on reste sur notre faim. La bouche est vive en attaque, pleine et riche, très vineuse et dotée d’une belle acidité / amertume (notes d’orange amer). Un vin très puissant. C’est très long et riche en rétro, cela laisse la bouche fraîche. Un beau vin très plaisant qui appelle un plat pour l’accompagner. Pour certain il y a une touche d’oxydation. |
 Domaine : Binner Nom du vin : Schlossberg Cépage(s) : Riesling Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est peu expressif sur des notes minérales et d’agrumes, c’est tranchant et droit. La bouche est équilibrée entre une touche de résiduel et une belle acidité. Il y a toujours une belle amertume avec des notes d’agrumes. C’est également vineux et puissant avec plus de finesse que le précédent vin. La rétro est également très belle et longue. Une superbe bouteille qui à de la classe, de la profondeur et de la gourmandise. |
 Domaine : La cidrerie des Vergers Petit et Fils Nom du vin : Petit Frisson Cépage(s) : Variétés de pommes Millésime : 0000 Pays : Canada Commentaire : Le nez est vif sur des aromes de pomme et fait penser à un cidre de glace (cela tombe c’en est un). C’est vif, compoté (pomme au four) et caramélisé. La bouche est sur les mêmes arômes très vifs, acidulés (rhubarbe), avec une très belle acidité et un bel équilibre avec le résiduel. Une belle longueur sur l’acidité et le coté vif du cidre. C‘est superbe…. |