Soirée Mazel du 25 juin 2013
Très belle soirée où l'on constate que l'on est toujours des fans de Mazel, désolé Daniel.... fallait être là (heureusement tu nous à abreuver de blagues...).
La gourmandise est omniprésente, et certains vins l'associent à la complexité. On en arrive de fil en aiguille à disserter sur la complexité (qu'est ce que c'est.... ?) et à se perdre dans nos réflexions.
On prend au final plus de plaisir sur les rouges. Une très belle soirée et un domaine à découvrir impérativement...
 Domaine : Domaine du Mazel Nom du vin : C'est Im-Portant Cépage(s) : Portant Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Le nez est très gourmand et très fruité, c'est vraiment très salivant. Il y a un nez "bio" mais cela ne recouvre pas l'ensemble et cela accompagne bien le vin. La bouche est très légèrement perlante, fruitée, épicée et riche. Il y a de la matière et une très belle longueur sur des fruits noirs (cassis). C'est très sapide et doit pouvoir se vider en un temps record... |
 Domaine : Domaine du Mazel Nom du vin : Cuvée Briand Cépage(s) : Grenache noir Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Le nez est beaucoup moins agréable que le précédent, on parle au départ d’œuf pourri. C'est réduit (caca de poule pour certains), métallique, concentré (fruits noirs confis) et fermé. La bouche est un peu dure avec de l'astringence, des fruits noirs discrets et des épices. Il y a une belle acidité et de la matière. Belle longueur sur des épices. Un vin fermé qui aurait mérité un carafage et qui devrait se mettre en place avec le temps. |
 Domaine : Domaine du Mazel Nom du vin : Cuvée les Lèches Cépage(s) : Grenache, Chardonnay Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes de praliné, de levure et de brioche (comme certains champagnes mais aussi un peu comme sur les binner que l'on a gouté à la soirée riesling). En bouche c'est perlant et vineux, il y a du résiduel avec une belle acidité, une légère "astringence" (il n'y a pas de tanins mais cela ressere les gencives) en fin de bouche avec une impression nette de sucre. C'est juste super bon et très agréable à boire avec une très belle longueur..... |
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Domaine : Domaine du Mazel Nom du vin : Cuvée Briand Cépage(s) : Grenache noir Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes animales notamment de sang mais aussi métallique. On a également des notes fruitées. En bouche on a au départ un léger perlant, on est sur la puissance et la vinosité. C'est un peu "chaud". Il y a toujours une belle acidité avec de la nervosité et beaucoup de matière. On retrouve le coté métallique. C'est très plaisant et long encore une fois sur les épices et les fruits noirs. Un beau vin..... |
 Domaine : Domaine du Mazel Nom du vin : Cuvée Larmande Cépage(s) : Syrah Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est à la fois fruitée, fin, profond, et minéral. Il y a également des notes de cerise à l'eau de vie (limite alcooleux) et surtout encore de la gourmandise.... La bouche est sanguine en attaque, il y a également encore du fruit. C'est un peu asséchant et astringent avec une belle acidité. Belle rétro de fruits noirs. C'est encore une fois long et gourmand avec en plus une dose de complexité. Superbe... |
 Domaine : Domaine du Mazel Nom du vin : Cuvée Mias Cépage(s) : Viognier Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : La robe est trouble. Le nez est au départ très levuré, il y a du gaz carbonique qui se dégage, cela pétille.... on a l'impression d'ouvrir un champagne. Les orthodoxes nous dirons que ce n'est pas du vin.....Cela se calme à l'aération c'est plus fin. En bouche c'est complexe et droit. Il y a du résiduel ce qui s'équilibre bien avec l'acidité. On note des arômes de citron et de levures mais aussi de fleurs. En fin de bouche la matière est pleine, bien présente et ronde. C'est à la fois élégant et fin.... Encore une fois c'est très bon... même si c'est hors norme pour un viognier. |
 Domaine : Domaine du Mazel Nom du vin : Cuvée Charbonnière Cépage(s) : chardonnay Millésime : 2001 Pays : France Commentaire : La robe est trouble. Le nez est très puissant, sur des arômes lactés (limite crème). La bouche est sur la pomme et le cidre mais cela reste quelconque.C'est puissant et riche avec une belle acidité mais aussi des notes de noix fraiche discrètes. C'est gras, cela manque de finesse. Certains pensent que le vin est passé. Un vin mystère donc..... |
 Domaine : Robert et Bernard Plageoles Nom du vin : Ondenc Cépage(s) : Ondenc Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est discret sur des notes lactés mais aussi d'abricot avec de la fraîcheur. La bouche est sur des notes de fruits secs, d'abricot et de thé. Il y a du sucre mais cela manque d'acidité pour équilibrer l'ensemble. La fin de bouche est un peu molle. Lorsque l'on découvre le propriétaire nous sommes déçus. |