Soirée Pirate du 2 juillet 2013
Superbe soirée où l'on voit sortir clairement deux vins du lot, les Machonnières de Tardy et le Rancio du Domaine des Schistes que je conseille très vivement à tout le monde. On peut partir en vacances l'esprit tranquille....
 Domaine : Bordelet Nom du vin : Poiré Authentique Cépage(s) : Nombreuses poires Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Cela sent nettement le cidre au nez, on est sur la pomme, la poire et les levures. En bouche c'est gourmand sur des notes de fruits acidulés (pomme). On a l'impression de manger un bonbon. Il y a une belle acidité. C'est long en bouche et il reste quelques fruits secs en fin de bouche. Une belle introduction en début de soirée. |
 Domaine : Thierry Doulmet Nom du vin : Flore de Javelas Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est gourmand, frais et floral. Il y a quelques notes de noix discrètes. La bouche est puissante et ronde, en même temps florale et miel. C'est un peu nylon brûlé en fin de bouche avec quelques notes oxydatives. C'est gourmand et long sur des notes de boisé (élevage en barrique d’acacia). Un vin plaisant qui déroute... |
 Domaine : Domaine Rabasse Charavin Nom du vin : Cuvée d'Estevenas Cépage(s) : 60% Grenache, 40% Mourvèdre Millésime : 2004 Pays : France Commentaire : Le nez est fermé au départ car le vin est trop froid. En se réchauffant il s'ouvre sur des notes d'épices et de fruits noirs. La bouche est sur des fruits rouges très confis. C'est très épicé, puissant, doté d'une belle structure et d'une belle acidité. La rétro est longue sur des fruits noirs. Un vin encore jeune pour son age….. |
 Domaine : Domaine Enclos de la Croix Nom du vin : Oh Yeah Cépage(s) : Cabernet franc Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Le nez est puissant mais un peu dérangeant sur des notes très vertes (poivron). C'est dur. En bouche c'est également très puissant, tannique, concentré et astringent. On a des notes de fruits noirs, d'épices et d'alcool de fruits en fin de bouche. La rétro est très longue sur des fruits noirs concentrés, du menthol et des épices. Un vin à attendre plusieurs années pour qu'il se fonde et s'équilibre à carafer impérativement. Mais le potentiel est là et le rapport qualité prix exceptionnel (7€). |
 Domaine : Charles et françois Tardy Nom du vin : Les Machonnières Cépage(s) : Syrah Millésime : 2003 Pays : France Commentaire : Le nez est très friand, sur des notes de fruits noirs, de violette et de zan, c'est également épicé et mentholé. C'est complexe. La bouche est riche astringente, puissante et en même temps fraîche, il y a déjà un bel équilibre malgré une belle astringence. La matière est énorme et riche. C'est superbe de longueur, sur des notes de violette de réglisse, de mûre, de menthol et d'épices. Un superbe vin complexe, très riche et long un pur délice qui se bonifiera encore avec les années. |
 Domaine : Gérard schueller et Fils Nom du vin : Zéro Défaut Cépage(s) : Riesling Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est oxydatif (noix) et en même temps un peu lacté. La bouche est ronde en attaque, c'est ensuite oxydatif et long sur des notes de curry. Cela n'a pas l'acidité et le tranchant d'un vin du jura. |
 Domaine : Domaine des Schistes Nom du vin : Rancio sec Cépage(s) : Grenache Blanc complanté de quelques souches de Maccabeu Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Elevage dans le bois en milieu oxydatif (barriques non ouillées), méthode « solera » sur trois niveaux. Premier vin introduit en 2004. Un nez très surprenant sur des notes oxydatives discrètes, mais aussi sur l'alcool de fruits, le whisky et le rhum (vanille). Quelques notes de café. C'est très élégant. En bouche le coté oxydatif est beaucoup plus présent (noix). C'est fin et élégant et se rapproche des alcools forts au niveau gustatif sans en avoir la texture. La rétro est très longue et subtil dans un éventail incroyable d'arômes. Un superbe vin tout en finesse qui provoque un vrai choc gustatif à la frontière entre les alcools forts et le vin. C'est génial. |
 Domaine : Domaine Charles Joguet Nom du vin : Clos de la plante Martin Cépage(s) : Chenin Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : Nez très droit de fruits (abricot, coing). C'est vif et plaisant. La bouche est fraîche, légèrement sirupeuse, riche et dotée d'un beau résiduel équilibré par une belle acidité. Belle rétro de fruits secs. Un vin classique mais toujours très plaisant et digeste. Le vinest desservi par son passage en dernière position. |