Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne

Commentaire : Le nez est présent, c'est sec mais c'est dur de trouver autre chose, cela reste peu expressif. On devine quelques notes de bois discrètes. La bouche est sèche en attaque, c'est vif et doté d'une certaine acidité. Il y a du gras en fin de bouche et des notes de citron. C'est un peu acidulé et frais. De la longueur sur des touches d'herbes dur à définir (graine de coriande pour certains). Un vin sympa.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France

Commentaire : Le nez est puissant et parfumé mais il est dur de retrouver un arôme. La bouche est acidulée et fruitée avec une belle acidité. On est sur des arômes d'agrumes avec une belle matière et un beau volume tout en rondeur. C'est sec et très frais. La matière est bien présente. Belle longueur. Un beau vin.

Pays : France
Région : Corse
Appellation : Patrimonio

Commentaire : Le nez est sur des fruits rouges confis, des notes animales et du cuir. Belle attaque en bouche sur des fruits rouges puis des notes de réglisse. Très belle matière, c'est velouté et rond. Il y a une belle puissance combinée à de l'élégance et de la finesse. Une belle acidité permet de garder une belle fraîcheur en fin de bouche avec de notes de menthol. De la longueur sur le zan. Un beau vin sur la distinction.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Cahors

Commentaire : La robe est très sombre, le nez est à l'avenant sur des notes d'élevage très prononcé, on a l'impression de renifler une planche de chêne. La bouche est très concentrée avec une attaque sur des notes de fruits rouges, puis des notes d'élevage encore une fois. Il y a une grosse matière doublée d'une astringence énorme. C'est extrait et puissant. La fin de bouche est sur la mâche et l'astringence, c'est asséchant. Un vin trop technique et beaucoup trop jeune et pourtant il a déjà huit ans. Le carafage était beaucoup trop court.....il n'y en a pas eu.

Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Vin de table français

Commentaire : Le nez est entêtant et complexe, il y a à la fois des notes de fruits rouges très confis, de la fraîcheur et de la persistance. La bouche est très plaisante en attaque sur des notes de fruits rouges et de kirsch avec une sucrosité qui fait penser à un maury. Il y a des aromes de guarrigue et d'épices avec une belle fraîcheur. C'est très gourmand et riche, la matière est superbe, il y a une belle puissance et une très belle longueur sur des notes de réglisse avec une légère astringence en fin de bouche. Un vin très très sympa.

Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Vin de pays des Côteaux de l'Ardèche

Commentaire : Vin vinifié en barrique d'accacia et de chêne. Le nez est sur une herbe aromatique (menthe fraîche pour certains) des fruits jaunes en donnant l'impression de contenir du résiduel. La bouche est étonnante, ce n'est pas complètement sec, c'est frais avec également des fruits. Il y a de la puissance et de la matière, le tout avec une certaine longueur. Mais cela nous laisse un peu perplexe sans que cela soit mauvais (c'est même plaisant). Un vin surprenant au final.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Fiefs Vendéens Mareuil

Commentaire : Le nez est très nettement sur des notes de pain grillé à l'ouverture mais aussi sur des fleurs blanches. La bouche est également sur des notes de fleurs blanches avec une belle acidité supportée par des notes d'agrumes. C'est droit et tendu. Belle longueur sur la fraîcheur et la vivacité. Un beau vin vif et très bien structuré. A attendre....

Pays : Belgique
Région : Flandre-Occidentale
Appellation : Trappist Westvleteren

Commentaire : Le nez est levuré et torréfié avec quelques notes de houblon et de caramel. La bouche possède une mousse un peu exhubérante, on est sur des notes de tabac et de caramel. C'est plein et riche avec un peu d'amertume en fin de bouche.