Soirée Fitou du 8 octobre 2013
Très belle soirée où il n'y a aucun déchets, ni aucune déception. C'est dans l'ensemble plaisant, même si certains sortent clairement du lot. Les tarifs des vins sont parfois sidérants pour la qualité que l'on a dans le verre.
Le retour sur les vins est difficile et tous les vins semblent plus astringents, plus amers et durs. Cela nous étonnent et on ne sait pas quoi en penser. L'accompagnement d'un plat adoucissait peut être les vins... L'un des seuls vins à ne pas bouger est le Camuzeilles.
Le lendemain tous les vins ont perdus leur coté astringent et amer de fin de soirée.... que s'est-il passé ? Mystère...... c'est sûrement les ondes des portables.
 Domaine : La cave Nom du vin : Fitou réserve Cépage(s) : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : La robe est légèrement transparente. Le nez est riche sur des fruits rouges confis et une légère amertume. Yann sent une pointe d'alcool. La bouche est austère, on attendait plus de matière du coup cela paraît un peu fluet, il y a un peu de fruits mais surtout un coté asséchant. Il y a une pointe d'acidité et de l'amertume. Un vin qui ne nous emballe pas. Mais c'est 3,72€ alors....... Le lendemain c'est fadasse et fluet en bouche, cela ne tient pas. |
 Domaine : Domaine des Condamines Nom du vin : - Cépage(s) : Carignan, Grenache noir, Syrah Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est sympa et frais sur des fruits rouges discrets. Après aération cela devient dur (amer et vert) et il est difficile de revenir dessus. La bouche est ronde sur des fruits noirs et dotée d'une belle matière. C'est beaucoup plus sympa, il y a une pointe d'acidité, une légère amertume et des épices, mais cela tombe un peu vite en fin de bouche c'est dommage. |
 Domaine : Mas des caprices Nom du vin : Oufti Cépage(s) : Carignan Noir, Grenache Noir et Mourvèdre Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Robe sombre et opaque. Le nez est très riche sur des fruits noirs et du menthol, c'est superbe (classe diront certains). Au retour on est sur des notes de soufre, cela déroute. La bouche est également très belle avec une attaque très gourmande, c'est rond, épais, soyeux et mentholé. Il y a une belle (grosse) matière avec de très beaux fruits noirs et de la gourmandise. Il y a également de la fraîcheur et une belle acidité. Très belle longueur sur des fruits noirs et les épices. Superbe vin. |
 Domaine : Prieur de Ségure Nom du vin : Vieilles vignes Cépage(s) : Syrah, Grenache noir, Carignan Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est puissant et moins mentholé que le Oufti. Certains notent du pétrole mais cela ne fait pas l’unanimité. La bouche est puissante avec moins de matière que le précédent. Il y a des arômes vanillés (élevage en barrique), de fruits noirs et des épices. Belle rétro sur le menthol et une finale un peu asséchante. Un beau vin desservi par son passage derrière le Oufti. Encore une fois le tarif est bluffant on est à 4,25€..... |
 Domaine : Clos des Camuzeilles Nom du vin : La Grangette Cépage(s) : Syrah, Grenache Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Carafage de 8 heures. Le nez est typique du bio, c'est dur à définir mais c'est bon. On note à l'aération des notes de cerise confite et de kirsch, de graphite (mine de crayon). La bouche est riche et puissante, il y a une très belle matière et une densité étonnante. De la gourmandise. C'est encore sur des notes de cerise avec une légère astringence et une énorme longueur (le vin ne nous lâche plus). Le verre vide est très aromatique. Un très beau vin... qui se bonifiera avec l'âge. Le seul vin à ne pas bouger lorsque l'on revient dessus. |
 Domaine : Domaine Maria Fita Nom du vin : - Cépage(s) : Grenache, Lledonner Pelut, Carignan, Syrah et Mourvèdre Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est un peu fermé au départ mais cela s'ouvre vite dans le verre. On a alors des notes de réglisse. La bouche est belle, riche et dotée d'une très belle matière avec de la mâche. C'est sur les fruits rouges, le raisin et le réglisse. La fin est un peu asséchante et mentholée. C'est sympa mais un peu en deçà du Oufti. |
 Domaine : Domaine Rousset-Peyraguey Nom du vin : Cuvée Ducasse Cépage(s) : Sauvignon, Sémillon Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des fruits jaunes. Mais cela reste peu plaisant sans être désagréable. La bouche est très riche en sucre mais il n'y a rien pour équilibrer l'ensemble. Il y a quelques arômes de fruits. Cela paraît lourdaud et linéaire. C'est décevant et fadasse. Peut-être que le passage derrière les Fitou est rédhibitoire. |
 Domaine : Michel Couvreur Nom du vin : Grain Whisky Unique Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est sur l'alcool il est dur de sentir les arômes sans se faire agresser le nez. En bouche c'est un peu la même chose, l'alcool est très présent. Un whisky dur à déguster. |