Soirée Régnier David du 3 décembre 2013
La soirée de toutes les surprises, on le savait Régnier David c'est bien mais là, après avoir dégusté une belle partie de sa gamme on constate qu'il y a une belle homogénéité et surtout aucune déception. Les prix sont tout simplement incroyables, ils sont extrêmement raisonnables. Pourvu que cela dur...
 Domaine : Régnier David Nom du vin : Mousseux Rouge Cépage(s) : ? Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Nez frais et fruité sur de petits fruits rouges. On a en bouche des arômes de cassis (sur le fruits) très marqués et une belle sucrosité (sans excès). Bulle moyenne sans être grossière. Il y a de la fraîcheur, de la matière et une belle longueur encore sur le cassis. Légère astringence qui permet de donner de l'équilibre. 6,5€ un bon rapport qualité prix pour ce vin de copain pour l'apéro sans prétention mais qui se boit tout seul.... |
 Domaine : Régnier David Nom du vin : - Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Le nez est sec et riche sur des arômes de fleurs blanches. La bouche est fraîche et gourmande, avec une très belle acidité et un bel équilibre. On est sur de la fleur blanche. C'est bien sec et encore une fois riche, cela laisse du gras sur le fond du palais. Belle longueur. Un vin encore une fois sans prétention mais qui est vraiment très sympa à boire. (4,45 €) |
 Domaine : Régnier David Nom du vin : Le Paradis Cépage(s) : Cabernet franc Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des fruits rouges et un petit coté animal, c'est gourmand. Belle présence qui laisse augurer de la matière. La bouche est également sur les fruits rouges en attaque avec une petite amertume et de l'astringence. Quelques uns notent une pointe de sécheresse. C'est un peu chaud et on attendait aux vues du nez un peu plus de matière. Malgré cela c'est un vin de bonne qualité. On a une belle longueur sur des épices. (5,60 €) |
 Domaine : Régnier David Nom du vin : Les Vertinières Cépage(s) : Cabernet franc Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est au départ bizarre on est sur de l’œuf pourri et un coté animal pour certains et sur du bouchon pour d'autres. Mais cela s'estompe rapidement à l'aération dans le verre et devient ensuite plus plaisant sur les fruits rouges et un coté "terre" on est sur le cabernet avec un coté animal également. En bouche c'est rond, plein et très plaisant, avec une attaque de fruits rouges et une belle matière. Il y a plus de matière et de puissance que dans le précédent vin. C'est terrien avec un peu d'astringence et d'amertume. Grosse rétro sur des notes de poivre et de réglisse c'est bon. (5,60 €) |
 Domaine : Régnier David Nom du vin : Le Chêne Robin Cépage(s) : Cabernet franc Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est marqué par le calcaire et des fruits rouges, c'est plus serré et plus dense. La bouche est gourmande et dense, la matière est très belle, c'est superbe. On a de beaux fruits rouges et une belle astringence qui équilibre l'ensemble du vin avec une belle acidité. Légère amertume. Très belle longueur sur des fruits rouges et des épices. Encore une belle bouteille à 5,60 €. |
 Domaine : Régnier David Nom du vin : Le Chêne Robin Cépage(s) : Cabernet franc Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : La robe est très sombre. Le nez est sur les fruits rouges, la fraîcheur et le menthol. Un très beau nez. La bouche est vive et soyeuse, il y a une belle rondeur et de beaux fruits concentrés. L'astringence est encore bien présente voir plus présente que dans les vins plus jeunes et le il ne s'essouffle pas du tout. C'est toujours riche et long avec une très belle rétro sur les épices. Un superbe vin gourmand et encore très jeune. C'est étonnant..... le prix l'est encore plus 6,65 €, pourquoi avoir une cave..... |
 Domaine : Régnier David Nom du vin : Brut Cépage(s) : chenin ou chardonnay Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est vif, frais et plein. On a des arômes de badiane. La bulle est un peu grosse, mais c'est gourmand et très vif. Il y a une belle acidité et de beaux amers ainsi que des arômes de brioche, on a réellement l'impression de boire un champagne. Il y a une belle matière, c'est vineux. La rétro est superbe avec une belle longueur et des arômes de fruits secs. Une très belle découverte toujours à un prix hallucinant, 6,50 €. |
 Domaine : Régnier David Nom du vin : La Guichardière Cépage(s) : Chenin Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est très plaisant on est sur des notes agréables de chêne et d'oxydation. La bouche possède des notes d'élevages assez nettes, un peu moins distinguées qu'au nez. On retrouve quelques notes d'oxydation, c'est vraiment plaisant... La rétro est sur des notes d'élevage encore une fois. C'est un peu trop marqué par le bois et cela fait un peu facile, dommage..... (8,15 €) |
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Domaine : Régnier David Nom du vin : La Guichardière Cépage(s) : Chenin Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est plus élégant que le 2009, le bois est beaucoup moins présent. On a des notes d'agrumes. La bouche est ronde, pleine, avec quelques notes d'élevages très discrètes et élégantes. Il y a une belle acidité et de la matière avec une pointe de résiduel (ce n'est pas complètement sec). C'est long et très plaisant. (7,45 €) |
 Domaine : Régnier David Nom du vin : - Cépage(s) : Chenin Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : le nez est plaisant on est sur des notes de fruits secs (abricot, raisin). La bouche est également très plaisante, avec un beau résiduel et des notes identiques à celles du nez. Il y a une pointe d'acidité peut être un peu faiblarde sur la fin de bouche. Belle rétro sur l'abricot. Un vin sympa qui manque un peu de complexité. (12,25 €) |