Soirée Champagne du 21 décembre 2013
 Domaine : Clos 19 bis Nom du vin : - Cépage(s) : Cabernet franc et ??? Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Nez gourmand sur les fruits rouges. La bouche est également friande sur les mêmes arômes, avec une belle astringence et de la fraîcheur (coté mentholé). La matière est bien présente du coup la longueur semble un peu juste même si elle est déjà intéressante. Un vin sympa qui peut encore attendre. |
 Domaine : Paul-Henri Thillardon Nom du vin : Beaujolais nouveau Cépage(s) : Gamay Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Nez sur de petits fruits rouges et des notes animales (boudin noir, viande). La bouche est très gourmande (cela fait décalé par rapport au nez), avec une très belle buvabilité et un peu de mâche. Un vrai vin de copain avec néanmoins une belle matière. |
 Domaine : Boulard Nom du vin : Rosé extra-brut Cépage(s) : 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Un nez superbe sur les fruits rouges et la gourmandise. La bouche est vineuse et puissante avec une très belle matière. On a de beaux arôimes de fruits rouges encore en bouche avec une belle acidité et de la complexité. On a beaucoup de gras sur le fond du palais et une grosse longueur. Un très beau rosé de repas. |
 Domaine : Jacquesson Nom du vin : Cuvée n° 737 Cépage(s) : 43% Chardonnay, 27% Pinot noir et 30% Pinot meunier Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est gourmand et brioché. La bouche possède une attaque sur les fruits secs, avec une belle acidité et un petit coté noix. C'est rond et puissant avec une belle matière et de la gourmandise. La bulle est un peu trop présente c'est dommage. Un beau vin. |
 Domaine : Tarlant Nom du vin : Zéro Brut Nature Cépage(s) : 1/3 Pinot noir, 1/3 Pinot meunier, 1/3 Chardonnay Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est sur la pomme, c'est vif et frais. Un nez tranchant par rapport au précédent. La bouche est riche et puissante, c'est vineux. C'est droit et doté de gras en fin de bouche. Belle longueur. La bulle s'estompe rapidement. Un beau vin plus en finesse et en tranchant. C'est très sympa. |
 Domaine : Canard-Duchêne Nom du vin : Authentic Brut Cépage(s) : Pinot, Chardonnay Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Nez friand un peu sur le sucre. La bouche est sur des fruits secs, c'est vif et doté d'un peu de résiduel. Grosse acidité en fin de bouche qui resserre les papilles. Belle matière, avec du résiduel, de la longueur avec également du gras sur le fond du palais. Un vin qui divise, certains vont même jusqu'à dire que l'on est pas en champagne. En tout cas cela apporte moins de plaisir que les précédentes bouteilles. |
 Domaine : Jacquesson Nom du vin : Millésime Cépage(s) : 45% Chardonnay, 55% Pinot noir Millésime : 2002 Pays : France Commentaire : Le nez est complexe sur des notes de brioche, mais aussi sur une belle fraîcheur.La bouche est très vineuse, il y a une très grosse matière et une très grosse longueur. On a clairement une impression de complexité mais il est difficile de définir les différents arômes présents. On retrouve des fruits secs et des notes de bois élégantes. Le gras tapisse la bouche. Un vin qui fait l'unanimité au niveau de la qualité, il est au-dessus des autres. |
 Domaine : Jacquesson Nom du vin : Millésime Cépage(s) : Chardonnay, Pinot noir Millésime : 1997 Pays : France Commentaire : On est unanime le nez est superbe, c'est très beau, on a des arômes de crème pâtissière (pour certains) et de fruits secs. Pour l'un d'entre nous la bouche est pleine et riche, c'est frais et en même temps puissant. D'autres trouvent qu'il y a peu d'arômes et une certaine amertume, voire que c'est asséchant. C'est plus sec que le précédent. Un vin qui au final divise. C'est la mauvaise surprise de la soirée. Est-ce que s'est passé ? En tout cas il y a un gouffre entre les deux Jacquesson..... Le lendemain l'amertume est toujours bien présente. |
 Domaine : Pierre Moncuit Nom du vin : Cuvée Millésimée Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 1996 Pays : France Commentaire : Le nez est un peu sur le bouchon (à l'ouverture, cela s'estompe par la suite) mais malgré cela c'est agréable, sur la fraîcheur et la vivacité. La bouche est belle et structurée par une matière bien construite, c'est gourmand et long. C'est explosif et soutenu par un très beau gras en arrière bouche. Petit bémol, la fin de bouche est un peu sur l'amertume mais néanmoins persistante. Un très beau champagne. Le lendemain c'est encore plus beau, il n'y a alors plus aucune trace de nez abimé...... |
 Domaine : Selosse Nom du vin : Exquise Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est complexe sur des notes de pain aux raisin, de pâtisserie et de rhum.C'est superbe. La bouche est également très complexe sur des notes semblables au nez. C'est très vineux, la bulle passe très vite en bouche. Il y a du gras sur la fin de bouche. On a au final l'impression de boire un vin blanc sec. Un champagne vraiment à part, c'est superbe de gourmandise et de complexité. |
 Domaine : La Préceptorie de Centernach Nom du vin : Le Maury Cépage(s) : Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu, Carignan blanc Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est peu expressif. On a quelques fruits et du tabac. La bouche est sur des notes d'eau de vie, de miel et de fruits jaunes confis (mirabelle). Avec une grosse puissance et une belle longueur, le tout sans aucune lourdeur. Un beau vin de dessert avec une belle rétro qui nous laisse néanmoins un peu sur notre faim.... |
 Domaine : Domaine Giudicelli Nom du vin : Muscat Solera Cépage(s) : Muscat petits grains Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Solera de Muscat du cap corse (vin placé en bouteille de verre au soleil). Le nez est sur des notes oxydatives (noix) et d'alcool fort. Certains trouvent que cela fait passé. C'est étonnant. La bouche est également étonnante avec des notes de noix comme au nez mais on a aussi des arômes de fruits confis. De la matière avec une certaine acidité et une belle longueur. Rétro sur les fruits secs et la noix. Un vin qui ne soulève pas l'enthousiasme de tout le monde certains trouvent que cela manque de "Gnac", de vivacité... |