Soirée Vins Suisses du 4 février 2014
Alors c'est la soirée de Seb, passage chez Marco pour réveiller Laetitia, puis retour chez David, mais pas avec le bon vin.
Et en plus le rouge acheté par Yann pour l'occasion était le seul de la soirée..... donc une soirée gros boulet.
Très belle soirée si l'on oublie les vins suisses.
 Domaine : Fabienne Cottagnoud Nom du vin : Fendant de Vetroz Cépage(s) : Fendant Millésime : 2012 Pays : Suisse Commentaire : Le nez est plaisant, discret, un peu acidulé sur quelques arômes floraux (fleurs blanches). La bouche est décevante, il n'y a pas beaucoup d'acidité, ce n'est pas vif et un peu court. Il y a une attaque sur des fruits blancs avec un coté acidulé, c'est rond mais cela devient ensuite un peu plat, sans peps. Du gras sur le fond du palais. Cela nous laisse très sceptique surtout vu le prix 25 €. |
 Domaine : Henri Badoux Nom du vin : Clos de Chillon Cépage(s) : Chasselas Millésime : 2010 Pays : Suisse Commentaire : Le nez est très discret, il y a quelques arômes floraux. La bouche est grasse et ronde, cela à un peu plus d'acidité et de puissance que le précédent vin, mais cela reste encore un peu mou. C'est floral et et donne l'impression d'avoir un peu de résiduel. Il y a un peu plus de longueur. Mais on reste encore déçu.... |
 Domaine : Cave des Amandiers Nom du vin : - Cépage(s) : Fendant Millésime : 2009 Pays : Suisse Commentaire : Le nez est très discret on ne sent rien. Viennent quelques fruits blancs à l'aération. La bouche est florale et fruitée, agréable et plus vive que les précédents vins. Il y a une belle acidité, un peu de longueur et du gras. C'est volumineux en rétro. Mais bon voilà, on fait vite le tour..... |
 Domaine : Domaine Vincent Ricard Nom du vin : Le petiot Cépage(s) : Sauvignon Millésime : 2010 Pays : Suisse Commentaire : Le nez est sur le cassis et aromatique, cela passe nettement au-dessus des trois vins suisses. La bouche est fraîche et vive, avec les mêmes arômes de cassis et un peu d'agrumes. C'est long et gras avec une légère amertume. Belle acidité. Un vin très sympa qui sauve la soirée. |
 Domaine : Canet Valette Nom du vin : Une et mille nuits Cépage(s) : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Un beau nez est sur des notes de pain grillé, mais surtout de notes animales (gibier, tripes) et métalliques. Certains n’apprécient pas forcément le nez. La bouche est superbe, il y a une grosse matière avec une belle astringence et une belle acidité. Il y a des notes de vanille, mais aussi de fruits rouges et des notes animales. C'est un peu asséchant avec un de l'amertume en fin de bouche et des notes torréfiées. C'est long et linéaire (sans être péjoratif). Un très beau vin que l'on pourra encore attendre de nombreuses années. |
 Domaine : Ramos Pinto Nom du vin : Collector reserva Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Portugal Commentaire : Le nez est nettement sur l'alcool fort. La bouche est sur les fruits rouges confis (cerise), mais surtout l'alcool de fruit ce qui fait écho au nez. Il y a une belle acidité, des notes de tabac et de vanille. Belle longueur avec un petit coté asséchant en fin de bouche. Un beau vin de dessert qui mériterait d'être un peu moins sur l'alcool fort. |