Soirée Bières du 4 mars 2014
 Domaine : Cantina Pizzorin Nom du vin : Arcada Cépage(s) : Merlot Millésime : 2007 Pays : Suisse Commentaire : Le nez est élégant et gourmand, on est sur des fruits rouges, des notes animales (sang) et des notes d'élevage (chêne). La bouche est présente sur quelques fruits rouges, des épices et un peu de fraîcheur. Il y a une belle pointe d'acidité et de la matière. Cela reste en bouche, c'est long sur des arômes d'élevage. Un vin sympa ou le boisé est bien fondu mais qui a quand même un rapport qualité prix peu intéressant avec ses 26 €. |
 Domaine : Brasserie Verhaeghe Nom du vin : Noël Christmas Weihnacht Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Nez acidulé sur de petits bonbons avec une impression de sucre. La bouche est onctueuse avec une belle mousse bien dense. On a des notes de fruits et de la fraîcheur. Il y a une belle amertume en fin de bouche sur le fond du palais et un peu de gras. |
 Domaine : Brasserie des légendes Nom du vin : Goliath Winter Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Le nez est discret. La bouche est sèche et austère, il y a de l'amertume en fin de bouche, avec un coté qui chauffe. Rétro sur l'amertume. Une bière qui ne fait pas l'unanimité. |
 Domaine : Brasserie Saint Feuillien Nom du vin : Cuvée de Noël Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Le nez est sur des arômes de houblon et des arômes torréfiés (café). La bouche est plus présente que la précédente, c'est torréfié et puissant, une vraie bière de repas très sympa. |
 Domaine : Brasserie Diekirch Nom du vin : Diekirch Christmas pression Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Luxembourg Commentaire : Le nez est puisant mais c'est dur de mettre un arôme dessus. La bouche est nettement sur des arômes torréfiés avec une belle amertume sur la fin. Il y a également un peu de sucre avec des arômes de miel. C'est plus fluide en bouche que les précédentes bières. |
 Domaine : Brasserie d'Achouffe Nom du vin : N'Ice Chouffe Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Le nez est assez discret. La bouche est aromatique et riche. Bière équilibrée entre l'amertume et l'imposante puissance, la mousse est dense. Une très belle bière avec une grosse longueur. |
 Domaine : Brasserie Duwac & Co Nom du vin : La Mère Noël Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Le nez est aromatique. En bouche c'est puissant (moins que la précédente néanmoins), un peu fruité. Belle longueur avec du gras sur le fond de bouche. Mais certains la trouve peu intéressante. A part l'étiquette peut être..... |
 Domaine : Brasserie Huyghe Nom du vin : Delirium Christmas Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Le nez est acidulé et sur les bonbons anglais, c'est agréable. La bouche est puissante, il y a une belle amertume et de la longueur. Une bière très sympa même si on commence à saturer et que cela vient dur de faire des nuances. |
 Domaine : Brew Dog Nom du vin : Hoppy Chrystmas Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Ecosse Commentaire : Le nez est sur les fruits exotiques, les agrumes et le bonbon. C'est très agréable, le plus beau nez de la soirée. La bouche est légèrement fruitée en attaque avec des arômes de fruits exotiques et une très grosse amertume qui peut dérouter. C'est droit, franc et frais. Une bière très intéressante, étonnante et qui divise. Certains adorent d'autres sont plus nuancés à cause de l'amertume. |
 Domaine : Brasserie Dubuisson Nom du vin : Bush de Noël Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Belgique Commentaire : Le nez peu expressif. La bouche est puissante, un peu sirupeuse et sucrée, il y a de la douceur. C'est riche et persistant avec de l'amertume en fin de bouche. Il y a un peu de caramel, c'est bon. |