Soirée Vigneronnes du 30 avril 2014
 Domaine : Domaine d'O Nom du vin : Poisson Rouge Cépage(s) : Alicante Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : La particularité de ce vin est d'être un vin rouge vinifié comme un blanc pour ne pas avoir de tanin. Le nez est gourmand sur des fruits rouges (cerise et petits fruits rouges), il y a également des notes animales et réduites, cela fait bio. Cela tend vers le cassis à l'aération. La bouche est également sur de petits fruits rouges, avec une belle fraîcheur en bouche. Il n'y a pas beaucoup de matière sans que cela soit fluet. De l'acidité qui donne du "peps" et équilibre l'ensemble. Quelques épices en fin de bouche avec de la longueur. Un vin sympa. |
 Domaine : Domaine Elodie Balme Nom du vin : Champs Libre Cépage(s) : Grenache, Mourvèdre, Syrah Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Le nez est superbe de gourmandise, on est sur des fruits rouges plus concentrés que le précédent. La bouche est vive, riche et ronde à la fois. C'est puissant et très fruité. Très belle acidité. On est sur des fruits rouges confis. Très belle fin de bouche et grosse longueur sur les épices. La matière est un peu "rappeuse" sur la fin mais c'est très bien et surtout un pur plaisir et beaucoup de gourmandise. A boire..... |
 Domaine : Françoise Bedel Nom du vin : Origin'elle Cépage(s) : 84% Pinot meunier, 12% Chardonnay, 4% Pinot noir Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Vendange majoritaire de 2006. Extra-Brut. Le nez est levuré et brioché. C'est gourmand. Belle bouche avec de la matière et une très belle vinosité. Belle acidité. La bulle n'est pas fine et disparaît assez vite, mais elle laisse place à du "vin", c'est plaisant pour certain mais cela manque de finesse pour d'autre. Il y a du gras sur le fond de la bouche. Des fruits secs et une grosse longueur. Un très beau vin de gastronomie. |
 Domaine : Domaine de Montcy Nom du vin : - Cépage(s) : Sauvignon, Chardonnay Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Vinifié par Laura Semeria. Le nez est floral avec de la fraîcheur, légèrement sur le cassis. La bouche possède un léger résiduel avec de la rondeur et un léger manque de vivacité. C'est sec et légèrement fruité (fruits blancs). Il y a du gras en fin de bouche. C'est bon mais aurait du passer avant le champagne pour ne pas être desservi. Quand on le goûte à nouveau plus tard c'est beaucoup plus gourmand. |
 Domaine : Domaine de Bébian Nom du vin : La Chapelle de Bébian Cépage(s) : Grenache noir, Syrah, Cinsault Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Vinifié par Karen Turner. Le nez est sur les fruits rouges confis et le réglisse.La bouche est concentrée, riche en matière et puissante. Il y a comme au nez des fruits rouges confis et du réglisse. Il y a une légère amertume en fin de bouche qui dérange certains. Il y a quelques arômes de vanille et de bois qui n'est pas assez fondu, de légère épices. Un vin brut, avec un peu d'astringence, légèrement asséchant, qui manque de gourmandise et qui doit être attendu quelques années. Un vin technique à la Magrez, ce n'est pas l'éclate, c'est à l'image du parcours de la vinificatrice passée par de grandes boites du vin de ce style..... Cela manque d'âme. |
 Domaine : Vignoble réveille Nom du vin : Peau Rouge Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Carignan Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Vinifié par France Crispeels. Le nez est sur les fruits rouges confis, un peu plus gourmand que le précédent vin. La bouche est soyeuse en attaque, fruitée et dotée d'une grosse matière. Il y a une belle acidité mais c'est encore un peu fermé et ne s'exprime pas pleinement. Quelques épices en fin de bouche. Encore un vin costaud qui doit sûrement être carafé et attendu un peu. C'est plus sympa que le précédent vin. |
 Domaine : Don Papa Nom du vin : Mount Kanlaon Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Philippines Commentaire : Elevage de 7 ans en barrique. Le nez est superbe sur un éventail d'arôme étonnant. Il y a de la vanille, du caramel, de la mandarine, du lait de coco..... c'est complexe et très plaisant. La bouche est en attaque sur des notes d'agrumes puis de vanille et de coco. C'est très parfumé et sucré. Il y a une très belle douceur, l'alcool semble très peu agressif, cela se sirote tout seul. On est sur des impressions de plantes macérées. Un superbe rhum dans le plaisir. |
 Domaine : Domaine du Montcaut Nom du vin : Heita Cépage(s) : Petit Manseng Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Vinifié par Sophie et Thibaud de Salettes. Le nez est sur le coing et l'abricot confis. La bouche est gourmande, sur des notes fruitée et dotée d'un beau résiduel moelleux. On retrouve en bouche les mêmes arômes qu'au nez avec quelques agrumes, mais cela reste léger pour certain. Un vin de dessert sympa. |