Soirée Gewurztraminer du 7 mai 2014
 Domaine : Cave de Ribeauvillé Nom du vin : Vieilles Vignes Réserve Cépage(s) : Gewurztraminer Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Le nez est acidulé sur des notes de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée avec une pointe d'acidité et un beau sucre résiduel, une certaine rondeur et des arômes de fruits blancs et de fruits exotiques. Un vin qui sans être complexe est très plaisant à l'apéritif. |
 Domaine : Baumann Zirgel Nom du vin : Vieilles Vignes Cépage(s) : Gewurztraminer Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Le nez est plus typique que le précédent vin. C'est dur à cerner au départ mais cela devient net à l'aération, on est sur des notes exotiques (letchi) et de résiduel. La bouche est dotée d'un beau sucre avec une belle pointe d'acidité. C'est gras sur le fond du palais et cela fait saliver. Il y a des notes de rose typiques du cépage avec un peu de letchi en fin de bouche. C'est acidulé et un peu simple. Un vin sympa dotée d'une belle rétro et de longueur. |
 Domaine : Pierre Frick Nom du vin : Zéro sulfite ajouté Cépage(s) : Gewurztraminer Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : La robe est trouble d'un jaune doré. Le nez est dérangeant pour Yann, dur à définir pour les autres. La bouche est limite perlante, dotée d'une grosse acidité avec des notes de pomme, cela semble presque madérisé. Certains trouvent que cela manque de gourmandise. Grosse matière avec de la longueur et du gras sur le fond du palais. Un vin qui se boit tout seul sans être gourmand avec un coté un peu "roc", imposant. Un vin clairement bio voir naturel.... L'intérêt du flacon divise, certains ne sont pas convaincus d'autres trouvent cela bon, mais cela ne laisse pas indifférent. L'absence de sulfites modifie clairement les choses.... et cela fait débat. |
 Domaine : Trimbach Nom du vin : - Cépage(s) : Gewurztraminer Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est réservé, très légèrement sur le résiduel, cela s'ouvre ensuite nettement pour devenir beaucoup plus expressif. On est sur des arômes de fruits exotiques avec du résiduel et de la minéralité. La bouche est très plaisante, avec un bel équilibre entre l'acidité et le résiduel. C'est un peu sur l'alcool ce qui accompagne la richesse du vin. Belle longueur. Il n'y a pas d'arômes nets qui se dégagent. C'est par contre minéral, net et droit. Un bon vin qu'il faut aérer. |
 Domaine : Domaine Bott Geyl Nom du vin : Sonnenglanz Grand Cru Cépage(s) : Gewurztraminer Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Au nez les arômes son concentrés, c'est plus dense que les précédents vins. On est sur la rose, sur les agrumes, le coing et l'abricot sec. Le nez le plus plaisant et le plus complexe de la soirée. La bouche est dotée d'une belle attaque sur le sucre, c'est explosif. L'acidité bien présente équilibre l'ensemble, c'est vif et droit. Il y a de la matière et de la puissance avec en même temps de la fraîcheur et de la longueur sur la fin de bouche. Belle longueur sur les fruits secs. Il n'y a aucune lourdeur malgré la présence d'un résiduel non négligeable. Le vin de la soirée à la fois dans la finesse, dans la présence et dans le plaisir. |
 Domaine : Domaine Sylvie Spielmann Nom du vin : Altenberg de Bergheim Vendanges tardives Cépage(s) : Gewurztraminer Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est sur les hydrocarbures avec une impression de résiduel légère.La bouche est presque sèche, il n'y a pas beaucoup de résiduel, c'est étonnant, c'est moins riche en sucre que le précédent vin. C'est très gras en fin de bouche. Il y a de la longueur sur des notes d'hydrocarbure également, mais aussi d'agrumes (orange amer). C'est fin et élégant, il y a une belle acidité mais cela laisse espérer un peu plus de sucre, cela reste un peu austère. |