Soirée-Côtes-du Roussillon du 17 juin 2014
 Domaine : Domaine du Clos des Fées (Hervé Bizeul) Nom du vin : De battre mon cœur s'est arrêté Cépage(s) : Syrah Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Le nez est beau sur des notes de fruits rouges confis mais aussi de venaison après aération (lapin). La bouche est ronde, dotée d'une belle matière, d'une belle acidité et d'une belle puissance qui ne gêne absolument pas la dégustation. C'est également gourmand en bouche avec des notes de fruits rouges, de zan et de violette. De la fraîcheur est présente et se manifeste par des notes mentholées. Il y a de la longueur sur des notes d'épices (poivre). Un beau vin. |
 Domaine : Domaine Olivier Pithon Nom du vin : Cuvée Laïs Cépage(s) : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est également superbe mais dans un registre différent, c'est plus profond, plus complexe et minéral. C'est légèrement mentholé avec quelques fruits noirs. La bouche est riche, il y a une belle matière et de la profondeur. Il y a de belles notes de bois fondu, c'est puissant et équilibré à la fois par une belle acidité. On retrouve des notes de fruits rouges moins gourmandes que dans le précédent vin, c'est très légèrement asséchant (même si ce n'est pas un défaut) et astringent, c'est surtout beaucoup plus droit, minéral et moins rond. Un très beau vin avec une énorme longueur épicée et fraîche. |
 Domaine : Domaine Gauby Nom du vin : Vieilles Vignes Cépage(s) : 25% Grenache noir, 35% Carignan (Vignes de 125 ans), 10% Mourvèdre, 30% Syrah Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est très concentré sur des notes de fruits noirs mais aussi mentholé, c'est frais et sanguin. La bouche est superbe également, c'est rond et gourmand en attaque, cela devient ensuite légèrement astringent (moins que les précédents), il y de belles notes de fruits rouges. Très belle matière avec également des notes de bio en fin de bouche (un peu dans le genre du cidre mais tout le monde n'est pas d'accord). De la longueur sur une belle acidité et de la fraîcheur. Un superbe vin encore une fois... |
 Domaine : Mas Amiel Nom du vin : Le Plaisir rosé Cépage(s) : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Carignan Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Le nez est très sympa sur des notes acidulées et fruitées. En bouche c'est frais et encore une fois fruité (fruits blancs), cela se boit tout seul. Il y a de la matière, une belle acidité et un peu de gras en fond de bouche. C'est plaisant et sans prétention mais c'est bon... cela réconcilie avec le rosé. |
 Domaine : Vincent Pinard Nom du vin : Florès Cépage(s) : Sauvignon Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est déroutant, sur des notes de citron mais aussi sur une légère oxydation et de la poire blette (fruit trop avancé). La bouche est dans les mêmes tons au départ, on retrouve des fruits et des notes citronnées. Il y a de la longueur et une acidité qui domine. Un vin qui n'est pas typique.... C'est dur à évaluer, c'est peut être un peu trop vieux ou cela passe mal à ce moment de la soirée. |
 Domaine : La Préceptorie Nom du vin : Coume Marie Cépage(s) : Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu, Carignan blanc Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Le nez est rond sur de beaux fruits blancs avec quelques fruits secs (abricot) et des notes boisées très fondues. La bouche est belle avec une belle acidité et quelques notes boisées encore une fois, c'est élégant et frais. Il y a une belle matière et du gras sur le fond de bouche. C'est long et puissant. Un vin très sympa. |
 Domaine : Mas Peyre Nom du vin : La Rage du Soleil Cépage(s) : Muscat à petit grains blancs Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : Le nez est typique du muscat sur des notes de raisin.La bouche est riche, équilibrée par une belle acidité et sur des notes de fruits confis (abricot), de miel et de muscat. C'est frais (eucalyptus) et long en bouche, un vin gourmand sans aucune lourdeur. |
 Domaine : Mas Peyre Nom du vin : Eclats de Vi Cépage(s) : Grenache noir Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est dense sur des fruits noirs (cerise) très concentrés. La bouche est riche et fruitée, sur des arômes de fruits noirs avec une belle densité et une légère astringence. Belle longueur sur une rétro de fruits noirs et de kirsch avec une belle acidité. Cela manque peut être un peu de matière il n'y a pas de mâche. Au final un vin agréable facile à boire (un vin d'initiation). |