Soirée Pirate spéciale départ de David du 9 juillet 2014
Ahhhhh la loose, on se prépare une supere soirée, un Yquem est au programme et quoi..... j'ai le pif complètement explosé, le rhume de l'année.
Bon on fera avec surout pour fêter le départ de notre David préféré...... bon en même temps il n'y en a qu'un alors.....
 Domaine : Famille Lur Saluces Nom du vin : Château D'Yquem Lur Saluces Cépage(s) : 80% Sémillon, 20%Sauvignon Millésime : 1995 Pays : France Commentaire : La robe est très belle on a une teinte orange qui tire sur le rhum et sur certains whisky. Le nez est très beau et très complexe. On a des notes de raisins secs, d'abricot, d'orange, c'est très confis. Il y a du miel mais aussi du rhum ambré, et des senteurs de sève de résineux. Cela dégage une impression de puissance sans être alcooleux. Après aération des notes de vieux vin apparaissent (champignons). Cela évolue assez vite dans le verre. La texture en bouche est sirupeuse (on se rapproche d'un sirop), c'est riche et puissant en attaque, opulent avec un peu de gras. Des arômes d'agrumes (orange) se retrouvent avec un peu de tabac et de pain d'épices. Il y a une très grosse longueur sur des raisins secs, l'amande et des notes élégantes de boisé d'élevage. Une superbe bouteille à la fois élégante, puissante mais aussi dans la finesse.... mais cela vaut-il 200 € ? |
 Domaine : Château Lafaurie-Peyraguey Nom du vin : Château Lafaurie-Peyraguey Cépage(s) : 93% Sémillon, 6% Sauvignon, 1% Muscadelle Millésime : 1998 Pays : France Commentaire : Le nez est moins explosif et moins puissant que celui du Yquem, il s'ouvre plus difficilement. On a de l'abricot et du raisin, mais c'est moins complexe et moins fin avec une note métallique. La bouche est sirupeuse sur des notes d'orange, d'abricot et de tabac. Grosse longueur sur des notes torréfiées, de caramel (pain d'épices) et d'orange. Un superbe vin également, mais il est évident que c'est moins complexe et moins puissant que le Yquem qui est largement un cran au-dessus. |
 Domaine : François diligent Nom du vin : Brut Nature Cépage(s) : Pinot blanc Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Premier nez de raisin pressé, c'est droit et tranchant. La bouche est vive, fraîche avec une bulle un peu trop présente elle manque de finesse. Belle vivacité et acidité mais c'est peu aromatique. Beau gras sur le fond de la bouche. Belle longueur sur quelques fruits secs. Cela ne fait pas champagne, c'est un peu austère mais reste plaisant. |
 Domaine : Domaine de la Bongran Nom du vin : Cuvée E;J Thevenet Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2003 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes de champignon et d'agrumes. La bouche est grasse et ronde, vive et dotée d'une belle acidité. Il y a des notes d'élevage en barrique très discrètes mais ce n'est pas très aromatique. Beau gras sur la fin de la bouche avec de la puissance. Rétro avec quelques fruits secs. C'est bon mais on a l'impression qu'il manque quand même quelque chose. |
 Domaine : Domaine de Simonet Nom du vin : - Cépage(s) : Bourboulenc Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Le nez est sur les fleurs blanches et l'anis (discret). C'est frais. La bouche est riche et opulente. Il y a également une belle acidité. Certains notent des touches de fruits rouges. Il y a du gras en fin de bouche. Un vin sympa mais qui nous laisse aussi un peu perplexe. |
 Domaine : Clos Rougeard Nom du vin : Clos Rougeard Cépage(s) : Cabernet Franc Millésime : 2003 Pays : France Commentaire : Le nez est beau sur des arômes de sous-bois (humus, champignon) avec de la fraîcheur et des notes mentholées. La bouche est sur des notes de fruits rouges, quelques épices et un boisé bien fondu. Il y a une belle matière et de l'acidité, c'est frais et amer pour certains. On est néanmoins sur des arômes un peu vieillis mais ces derniers disparaissent à l'aération.... A t-il dépassé son apogée ? Une petite déception ? Les notes de cabernet se distinguent mieux après un petit quart d'heure d'aération. On a l'impression d'avoir bu deux vins différents entre le premier et le deuxième verre. |
 Domaine : Paul Barre Nom du vin : Leeloo Cépage(s) : 50% Merlot, 50% Cabernet franc Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes de bois nettes, de vanille et de fruits rouges. La bouche est est sur des notes de fruits rouges avec une belle astringence, une belle acidité et de la matière. On retrouve également les notes d'élevages sans qu'elles soient gênantes. Il y a des épices en fin de bouche et une belle longueur. Un vin sympa mais qui fait trop facile voire un peu américain..... |
 Domaine : Château Tour des Gendres Nom du vin : La gloire de mon Père Cépage(s) : 45% Merlot, 35% Malbec , 15% Cabernet sauvignon, 5% Cabernet franc Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est sur les fruits rouges, c'est concentré. La bouche est boisée, astringente et riche. Il y a de la concentration et de la matière avec de la mâche. Un vin de repas encore très jeune à attendre quelques années. Cela fait néanmoins beaucoup moins artificiel que le précédent vin. |
 Domaine : Château Bouscassé Nom du vin : Argile Rouge Cépage(s) : Tannat, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Fer servadou Millésime : 2004 Pays : France Commentaire : Le nez est discret sur des notes de fruits rouges. En attaque la bouche est ronde et velouté, c'est très beau, puis cela devient très astringent et plus dur. Il y a une grosse puissance et beaucoup de concentration. Un vin à l'évidence qui doit être attendu un bon moment et pourtant il a déjà 10 ans. Il faut aussi absolument l'accompagner d'un plat. |
 Domaine : Domaine Rollet Nom du vin : - Cépage(s) : 70% Chardonnay , 30% Savagnin Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : Le nez est superbe, il y a de belle notes d'oxydation et de noix fraîches. La bouche est fraîche et vive, dotée d'une très belle acidité et de belles notes oxydatives à l'image du nez. C'est superbe. Très belle longueur. |