Vin dégustés le 15 juillet 2014 au soir en virée Rhodanienne.
 Domaine : Alain Renardat Fache Nom du vin : Cerdon Cépage(s) : Gamay, Poulsard Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Le nez est sur les petits fruits rouges, un peu levuré. La bouche est gourmande sur des fruits rouges avec un coté acidulé type bonbons arlequin. C'est bon, le résiduel est friand. Un vrai petit vin d'apéro qui se boit tout seul.... |
 Domaine : Mas Coutelou Nom du vin : Le vin des Amis Cépage(s) : 60% Syrah, 40% Grenache Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Le nez est friand sur les fruits rouges, c'est croquant. La bouche est vive et également très gourmande sur les fruits rouges. C'est tendu sur une belle matière et de l'astringence en fin de bouche. Belle longueur. Un vin 100% naturel qui se boit tout seul entre copains..... |
 Domaine : Château de Fosse-Sèche Nom du vin : Réserve du Pigeonnier Cépage(s) : Cabernet franc, Cabernet sauvignon Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes discrètes de fruits rouges et plus nettes de calcaire. La bouche est sur des notes calcaire également et de jus de viande. C'est élégant mais un peu asséchant. Cela s'arrête de manière un peu abrupte et manque un peu d'équilibre. Cela reste encore un peu dure. La rétro est un peu moyenne sur des épices. Ce vin semble desservi par tous les vins que nous avons bu aujourd'hui et qui étaient croquant. Peut être est-il encore un peu jeune. |
 Domaine : Domaine Olivier Pithon Nom du vin : Le Pilou Cépage(s) : Carignan Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est superbe, il est sur des notes de menthol, de camphre, de calcaire (craie, poussière) et de cerise. La bouche est belle avec des touches prononcées de cigare et des notes plus discrètes de fruits rouges. C'est puissant sans être lourd, il y a une belle fraîcheur et de la mâche. L'astringence est encore là et laisse augurer encore de belles années à cette bouteille. Belle acidité et équilibre. De la minéralité issue des vieilles vignes de 100 ans de ce domaine. Un très beau vin gourmand et classe. |
 Domaine : Henri Milan Nom du vin : Le Clos Cépage(s) : 90% Grenache, 10% Syrah Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est rond avec plus d'alcool que le précédent vin. Cela semble crémeux, épicé et sur des notes de fruits noirs très confis. En bouche c'est sur les fruits noirs avec une belle puissance et une très grosse astringence en fin de bouche. Il y a de la mâche et un bel équilibre avec de l'acidité. De la longueur sur des notes gourmande. Un très beau vin qui se boit tout seul et qui doit être attendu encore de nombreuses années. |
 Domaine : Domaine de La Grange des Pères Nom du vin : - Cépage(s) : 50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Très beau nez à la fois sur la violette et un coté animal (sang). C'est aussi un peu sur le pain grillé. La bouche est ronde et gourmande en attaque, dotée d'une belle acidité et d'une grosse matière. En fin de bouche ce n'est plus rond on va vers l'astringence et l'acidité. Très grosse longueur sur les épices et les fruits noirs. Un vin très beau et très élégant mais beaucoup trop jeune à boire. |
 Domaine : Laherte Frères Nom du vin : Les 7 Extra-Brut Cépage(s) : 10% Pinot Gris (Fromenteau), 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 17% Pinot Blanc, 18% Pinot Meunier, 15% Petit Meslier Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Un assemblage de plusieurs années est réalisé, tels une solera : 50% des vins de l’année sont ajoutés à 50% d’une réserve perpétuelle des années antérieures (depuis la première récolte en 2005). Filtration légère avant la mise en bouteille au printemps. Dégorgement et Dosage : dégorgement à la volée en janvier 2013, puis dosé à 4 mg/l. Le nez est opulent sur des notes de pomme et de viennoiserie. La bouche est droite, avec une belle matière, c'est vineux et très riche (un champagne à boire absolument sur un repas) avec une très belle acidité et un coté iodé. Il y a également de l'opulence avec une finale sèche et saline. Très belle longueur. Un très très beau champagne qui pour nous est au niveau de Selosse.... |
 Domaine : Domaine Vacheron Nom du vin : Chambrates Cépage(s) : Sauvignon Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est beau sur la feuille de cassis, le cépage est immédiatement reconnaissable. C'est beurré et exubérant. La bouche est sur des notes de cassis également, cela paraît un peu court (c'est desservi par le passage après le champagne) et surtout prévisible (il n'y a aucune surprise) et est au final un peu décevant. Après aération l'acidité est bien présente, la matière est plus importante et cela fait beaucoup plus structuré. |
 Domaine : Domaine Jacques Prieur Nom du vin : Meursault-Perrières Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : Le nez est superbe, sur les fruits secs et les fruits confis, le beurre et les arômes d'élevage. La bouche est riche, beurrée, sur des notes de fruits secs. C'est à la fois puissant, complexe et équilibré par une belle acidité. Très belle rétro sur les fruits secs (amande). Un superbe vin.... |
 Domaine : Domaine du Rousset-Peyraguey Nom du vin : Crême de Tête Cépage(s) : Sauvignon, Sémillon Millésime : 1995 Pays : France Commentaire : La robe est superbe dans des tons orange et ambrés, un peu trouble. Le nez est sur le tabac, l'orange et des notes de miel. La bouche est complexe sur des notes de tabac, de caramel, de mandarine et de miel. C'est sirupeux. La rétro est très longue sur le rancio, le rhum et le tabac. Un vin super bon.... qui peut être bu comme un digestif. |