Soirée Pirate des Sables du 27 février 2015
Soirée réunissant Daniel, Elodie et Seb aux Sables.
 Domaine : Domaine Laurent Tripoz Nom du vin : Fleur d'Aligoté Cépage(s) : Aligoté Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est beau et frais sur des notes de pomme et de fruits blancs. C'est gourmand. Les bulles sont fines. En bouche c'est vif et droit mais moins qu'un champagne. On est sur des arômes de pêche et de fruits blancs, il y a une belle matière avec du gras en fin de bouche. Il y a des notes bio et toujours un peu de gourmandise. C'est riche. Ce n'est pas très long mais cela reste un bon vin très sympa. |
 Domaine : Domaine des Bérioles Nom du vin : Trésaille Cépage(s) : Tressailler Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Il y a peut être un peu de réduction après ouverture. On a également des arômes de fleurs blanches et du citron. C'est opulent. En bouche on a de petits arômes de fruits blancs, avec un coté rustique (arômes de ferme) et citronné. De la matière et une belle acidité avec des cotés acidulés. Il y a également de l'amertume en fin de bouche qui fait penser à du sauvignon. La fin de bouche et le nez ont un coté un peu désagréable sans savoir lequel. Un vin sans plus qui ne nous enthousiasme pas. |
 Domaine : Domaine Saint Christophe Nom du vin : Tradition Cépage(s) : Mondeuse Millésime : 2003 Pays : France Commentaire : La robe est tuilée et transparente sur le ménisque. Le nez est vraiment étonnant sur des arômes de griotte, de cassis, de pruneau et de poussière (pour Dan), mais aussi d'arômes tertiaires (cuir, notes cuites). La bouche est également sur des arômes de fruits rouges (pruneau, cerise). C'est d'une belle longueur toute en finesse. Il y a des notes évoluées et une petite amertume en fin de bouche. Un vin qui ne nous emballe pas même si ce n'est pas inintéressant. Cela semble un peu tard pour le boire. |
 Domaine : Domaine Christophe Curtat Nom du vin : Nomade Cépage(s) : Syrah Millésime : 2012 Pays : France Commentaire : La robe est sombre et noire. Le nez est sur des notes d'élevage (vanille, pain grillé) très présentes et de fruits rouges confis. C'est dense. La bouche est gourmande sur des arômes de fruits rouges, d'épices et de vanille. C'est riche et plein. Il y a une grosse matière, de la concentration et une très belle longueur sur du réglisse, des épices et des fruits noirs. Un beau vin qui pourrait peut être finir par être fatiguant, qui doit être attendu quelques années pour fondre l'élevage qui est encore trop présent. |
 Domaine : Domaine la Soumade Nom du vin : - Cépage(s) : Grenache noir Millésime : 2000 Pays : France Commentaire : La robe fait jaune ambrée / caramel. Elevage de trois ans sur fûts neufs. Le nez est superbe sur des notes de vanille avec des touches de rhum ambré et d'alcools forts. C'est très gourmand. La bouche est également superbe sur les mêmes notes que le nez avec une très belle pointe d'acidité sur le bout de la langue. La fin de bouche est marquée par des notes de rancio et de cognac (notes orangées) avec de beaux fruits secs. C'est vraiment très bon, c'est dur à cracher… et cela passe tout seul malgré le mutage. |