Soirée Pirate Nesloise du 18 décembre 2015
Soirée en présence de Daniel, Elodie, Stéphanie et Seb à Nesles.
 Domaine : Jacques Selosse Nom du vin : Exquise sec Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est plaisant et vineux. C'est également gourmand avec quelques notes de pommes vertes et une impression de sucre. En bouche la bulle est bien présente en attaque. C'est vineux et gourmand encore une fois, on a également des arômes de pâtisserie et une sensation de résiduel. Il y a du gras dans le fond de la bouche. Très belle longueur sur des notes de vin nature. Un superbe champagne tout en buvabilité et en plaisir. |
 Domaine : Domaine André et Mireille Tissot (Stéphane Tissot) Nom du vin : Sursis Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : Le nez est droit et sec avec quelques arômes d'élevage très discrets (20% de fûts neufs) et des notes natures. Après aération des notes herbacées apparaissent. La bouche est également tendue, ronde et grasse (beurrée) avec une pointe d'acidité en fin de bouche. Il y a quelques arômes de fleurs blanches. Il y a une grosse matière et de la longueur avec des épices en fin de bouche. Un vin massif à boire en mangeant. Quelle surprise de voir que l'on est dans le Jura. |
 Domaine : Domaine Saladin Nom du vin : Chaveyron 1422 Cépage(s) : Syrah, Viognier Millésime : 2006 Pays : France Commentaire : La robe est un peu transparente sans être un pinot noir. Le nez est chocolat brut (en plaque), épices et fruits rouges. La bouche est tendue et sèche, cela fait étriqué. Cela manque de plaisir. La rétro est sur le zan et la violette avec quelques fruits noirs. Il y a également une certaine amertume en fin de bouche. C'est au final un peu décevant on s'attendait à mieux. On l'avait dégusté beaucoup mieux quelques mois plus tôt. |
 Domaine : François Diligent Nom du vin : Trois Pinots (Brut Nature) Cépage(s) : 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Blanc Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Pas de dosage. Le nez est très gourmand mais moins vineux que le Selosse. Il y a également des notes de fruits (pomme mûre). La bulle est très présente au départ mais passe vite. La bouche est riche, droite et sèche. C'est vineux et gourmand sans atteindre le niveau du Selosse, mais on est dans un autre registre, plus minéral, plus tranchant. Belle longueur sur des fruits secs. Un beau champagne qui fait un peu Agrapart selon Daniel. |
 Domaine : Mas Amiel Nom du vin : Vintage Réserve Cépage(s) : Grenache noire Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : La robe est sur un rouge très sombre presque noir. Le nez est élégant avec des notes d'alcool de fruit, de fruits rouges et de fruits noirs. La bouche est riche et pleine sur de beaux arômes de fruits rouges et de fruits noirs. C'est superbe il y a un peu de tabac. C'est très gourmand et doté d'une belle acidité. Un bel équilibre avec du résiduel et une légère astringence en fin de bouche. Très grosse longueur sur des notes de mûres. Un superbe vin, juste et équilibré. Et quelle garde encore.... |
 Domaine : Emile et Rose Nom du vin : Les 5 seaux Cépage(s) : Cinsault Millésime : 2014 Pays : France Commentaire : Le nez est gourmand sur des notes de fruits et de cuir. La bouche est ronde et fluide sans être dépourvue de matière. C'est très buvable sur des notes de fruits rouges, d'épices et des quelques fruits noirs. Belle longueur. Un vrai vin de copain, plaisant, qui passe tout seul. |