GOUTONSVOIR



Soirée Sablaise du 22 avril 2016

Soirée en présence Daniel, Elodie, Stéphanie et moi-même.


Domaine : Prieuré la Chaume
Nom du vin : Prima Donna
Cépage(s) : 2/3 Chardonnay, 1/3 Pinot noir
Millésime : 2014

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : IGP Val de Loire Vendée

Commentaire : La robe est or jaune, légèrement saumonée. C'est floral et frais au nez. En bouche c'est riche et acidulée sur des notes de petits fruits rouges et de bonbons anglais. Il y a une grosse matière et une belle acidité, c'est équilibré. C'est long et puissant en rétro avec un beau gras. Un beau vin qui mérite d'être accompagné par un repas....



Domaine : J. Mourat
Nom du vin : OVNI Rosé
Cépage(s) : Grolleau Gris
Millésime : 2014

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : IGP Val de Loire

Commentaire : La robe est très pale et légèrement rosée. Le nez est plaisant sur des notes de fruits blancs (pêche). La bouche est acidulée sur des petits fruits délicats et le bobon, c'est facile à boire, cela passe tout seul. Il y a du gras sur la fin de bouche et une rétro honnête. Un petit vin sympa...



Domaine : Amiel Frêres
Nom du vin : Mounto Daballo
Cépage(s) : Cinsault, Alicante Bouschet
Millésime : 2015

Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Vin de France

Commentaire : Le premier nez fait penser à un Gamay. On est sur des fruits rouges compotés, cela reste un peu austère et un peu désagréable sur la fin (alcooleux ???). La bouche, au contraire, est ronde et dotée d'une belle acidité. Il y a de la matière accompagnée de fruits noirs et d'épices. C'est gourmand (très gourmand pour Daniel) et doté d'une belle rétro sur les fruits noirs. Daniel est fan, je reste plus mitigé. On soupçonne un léger bouchon, au final non....



Domaine : Pierre Frick
Nom du vin : Rot-Murlé
Cépage(s) : Pinot noir
Millésime : 2007

Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Alsace

Commentaire : La bouteille est capsulée, on notera que cela n'a pas du tout gêné le vieillissement du flacon. Le nez est fin, délicat et gourmand sur des notes de fruits rouges. C'est frais. On note également un coté évolué. La bouche possède une attaque très gourmande, encore une fois sur les fruits rouges. C'est vraiment très bon. Cela reste droit et doté d'une belle acidité avec de la matière, ce qui confère un bel équilibre au vin. La fin bouche reste nette. La rétro est sur des notes bio et d'épices. Il y a un léger perlant. Stéphanie trouve que c'est est un peu plat et iodé. Pour nous c'est un très beau vin élégant et gourmand, on en veut encore....! Génial !



Domaine : Domaine du Trapadis
Nom du vin : -
Cépage(s) : 70% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Carignan
Millésime : 2010

Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Cairanne

Commentaire : Premier nez de Maury, on retrouve des notes de VDN avec de l'alcool de cerise. La bouche est droite et tendue, sur de belles notes de fruits rouges qui évoquent encore une fois un VDN. Il y a de l'astringence, une belle matière et des notes de cerises noires. C'est dense, cela fait extrait. Daniel trouve cela un peu "chiant", il y a dix ans on aurait adoré, mais maintenant on trouve cela un peu fatiguant, cela manque de finesse. Très grosse rétro sur les fruits noirs (mûre). Au final un beau vin un peu trop opulent néanmoins, à notre goût. Et surtout à attendre !!!



Domaine : Vincent Couche
Nom du vin : Eclipsia Extra-brut
Cépage(s) : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Millésime : 0000

Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne

Commentaire : Au départ la bulle est très présente sur des notes de levures. On a du vin mais c'est dur de mettre un arôme dessus. C'est un peu fruits blancs et puissant. La bouche est franche et nette, avec de la vinosité. C'est riche et opulent sur des notes de fruits blancs. Gras et long sur la fin de bouche. Un très beau champagne au rapport qualité prix très intéressant.



Domaine : Mas Coutelou
Nom du vin : Snow Balls
Cépage(s) : Sauvignon, Grenache gris, Muscat, Maccabeu, Clairet
Millésime : 2014

Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Vin de France

Commentaire : La robe est or jaune trouble. Le nez est clairement "naturel". On est sur des notes miellées et de vin vivant. La bouche est extrêmement gourmande, dotée d'une belle acidité. C'est également miellé en bouche, sur des fruits jaunes (mirabelle). Il y a de la puissance et une grosse longueur. Il y a un très beau résiduel. C'est superbe, cela se boit tout seul, c'est "toxique".... ! Un pur régal.



Domaine : Château Cadière
Nom du vin : -
Cépage(s) : Sémillon, Muscadelle
Millésime : 1990

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Montbazillac

Commentaire : Très belle robre or jaune, voire ambrée. Le nez est riche et complexe, sur des notes d'hydrocarbures, d'orange et de rancio. La bouche est riche et dotée d'un très beau résiduel. Il y a de la fraîcheur, due à une belle acidité, qui équilibre la sucrosité. Des notes d'abricot. Grosse rétro sur du caramel et des notes de torréfaction avec des pointes d'acidité. Un très beau vin de dessert qui ne fait pas son âge....



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