Soirée Pirate du 27 juillet 2016
Soirée Maconno-Beaujolo-Jurassienne en présence de Daniel, Mikaël, Vince, Patrick, et Seb.
 Domaine : Dard et Ribo Nom du vin : Crozes-Hermitage Cépage(s) : Syrah Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est superbe sur les fruits rouges et la suie, on part directement sur la syrah. C'est franc et gourmand. La bouche est vive et fraîche, sur le fruit, la violette et les épices (poivre), c'est très friand et croquant. On retrouve des épices en fin de bouche avec une belle longueur. Un très bon vin qui se boit vraiment tout seul. La dégustation du soir démarre bien. Un vin UHT..... |
 Domaine : Château Sociando-Mallet Nom du vin : Château Sociando-Mallet Cépage(s) : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc Millésime : 2001 Pays : France Commentaire : Le nez est sur de vieux cassis pour Vincent sur le calcaire et des notes de vin vieilli. La bouche est également sur des notes de calcaire avec une matière un peu pauvre et de l'astringence qui resserre la fin de bouche. Un vin typé Bordelais qui reste trop serré, qui a tourné la page et nous déçoit. |
 Domaine : Zelige-Caravant Nom du vin : Fleuve Amour Cépage(s) : 20% Syrah, 80% Grenache, Carignan Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est fermé cela mérite un carafage. Après aération cela devient cerise et kirsch, dans le style Maury. La bouche est légèrement perlante (cela disparaît avec le carafage), c'est puissant et serré. Il y a des tanins et le bois assèche la bouche (hors ce vin n'a fait que de la cuve, nos sensations ne sont donc pas bonnes). La rétro est longue et marquée par des notes de fruits noirs et de menthol. Un vin trop jeune, fatiguant de puissance et d'épaisseur surtout en fin de bouche. |
 Domaine : Château Malartic Lagravière Nom du vin : Château Malartic Lagravière Cépage(s) : 80% Sauvignon, 20% Sémillon Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes de miel avec une belle fraîcheur et des fruits secs élégants à l'aération. L'attaque est un peu molle, mais il y a une grosse matière et une grosse longueur. On a des arômes de miel et de foin frais, herbacé. Il y a des arômes de fruits secs et de bois en fin de bouche sur une grosse rétro tout en élégance. Un beau vin distingué bien marqué par son coté bordelais. |
 Domaine : Domaine Philippe Charlopin Nom du vin : - Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2007 Pays : France Commentaire : Le nez est minéral, calcaire et sur des notes d'élevage distinguées, c'est complexe. Il y a du gras et de la rondeur en bouche, de la matière et une très belle acidité ce qui confère un très bel équilibre au vin. Il y a de la puissance en même temps que de la finesse et surtout beaucoup de plaisir. Grosse rétro sur de beaux fruits secs et de la pierre à fusil. Le boisé est fondu, c'est vraiment très beau. Un vin exceptionnel. |
 Domaine : Domaine André et Mireille Tissot Nom du vin : - Cépage(s) : Pinot noir Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Le nez est sur de beaux arômes de kirsch, de café et de raisin. La bouche est vive et gourmande avec de beaux arômes d'alcool de cerise, de miel et de raisin. Il y a une très belle matière / acidité, c'est équilibré et très digeste. Un peu d'alcool sur la fin de bouche. Un très beau vin de caractère pour clôturer notre repas. |
 Domaine : Domaine Macle Nom du vin : - Cépage(s) : Savagnin Millésime : 1999 Pays : France Commentaire : Le nez est superbe de tension et d'élégance. On a de beaux arômes de noix. La bouche est vive et tendue, droite... C'est champignon, noix, curry. C'est un vrai plaisir, avec de l'équilibre, de la matière et de la puissance. Un vin très classe qui accompagne parfaitement le Comté. |