Soirée Pirate du 11 juillet 2016
Soirée Virée Sud-Ouest en présence de Daniel, Vince, Dany, Nadine et Seb.
 Domaine : SCEA vignobles Bernous Nom du vin : Le 100 soufre Cépage(s) : Millésime : 2015 Pays : France Commentaire : La robe est rouge grenat et violine sur les bords. Le nez est très friand. C'est clairement sur des notes de vin nature avec un petit coté animal. On a envie d'en boire. La bouche est dotée d'une très grosse amertume. Il y a aussi de l'astringence, c'est dur. C'est peu expressif en bouche. Il y a néanmoins de la puissance et de l'acidité avec un coté mentholé. C'est ultra sec, cela donne un coup de trique. La rétro est un peu sur le kirsch avec également un peu d'alcool. Vin un peu décevant par le décalage entre le nez et la bouche. Cela reste quand même net même en absence de soufre. |
 Domaine : Domaine de l'Aujardière (Eric Chevalier) Nom du vin : Bon plan du Pays Nantais Cépage(s) : Folle blanche Millésime : 2015 Pays : France Commentaire : Le nez est dur à cerner, au départ sur des notes de loukoum (rose un peu sucrée). C'est floral également avec une touche d'hydrocarbures. La bouche est acidulée, friande avec une sensation de résiduel. Il y a du gras sur le fond du palais. Il y a une belle acidité et un bel équilibre avec de la fraîcheur. Un tout petit perlant relève l'attaque en bouche qui est alors sèche. La fin de bouche est plus caressante. C'est minéral. Un petit vin bien équilibré et bien net. |
 Domaine : Domaine Roucas Toumba Nom du vin : Les Prémices Cépage(s) : Marsanne, Roussanne, Viognier, Clairette, Bourboulenc et Grenache blanc Millésime : 2015 Pays : France Commentaire : Récolte le matin très tôt, pressurage direct, débourbage 24 heures à froid, mise en fûts direct sans levurage. Le nez est très beau sur des notes d'élevage (vanillé, fruits secs) avec de la vivacité. Le vin est épais, riche et beurré, un peu huileux. On a du gras et on retrouve les arômes d'élevage. Il y a une petite amertume qui reste en fin de bouche. Il y a une très grosse matière et une belle puissance. Il y a de la richesse en alcool sans être alcooleux. La truite est un peu fluette pour accompagner le vin, il faut un poisson en sauce. La rétro est très longue. Un beau vin de gastronomie qui met une claque à pas mal de Châteauneuf. |
 Domaine : Mas del Perié Nom du vin : La pièce Cépage(s) : Malbec Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : La robe est d'un rouge très sombre. Le nez est très fruits rouges avec également des notes d'élevage, de menthol et de minéralité. La bouche est puissante, riche et un peu kirschée voir whisky. Les tanins sont très fins, c'est classe. On retrouve les fruits rouges (groseille, framboise). C'est équilibré et racé. Belle rétro très longue sur les épices et les fruits rouges. Un très beau vin. |
 Domaine : Clos Ringeard Nom du vin : Eau de vie Cépage(s) : Eau de vie de merlot, de cabernet et d'othello (cépages rouges) Millésime : 2016 Pays : France Commentaire : Le cognac de Dany (vince's father). Très beau nez sur l'orange amer et le café. La bouche est également très aromatique sur l'orange avec un peu de café et de chocolat amer. Il n'y a aucune agressivité. Un bon petit digestif. |
 Domaine : Pithon-Paillé Nom du vin : Graviers Cépage(s) : Cabernet franc Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Robe grenat. Nez élégant et frais sur des notes de calcaire et d'élevage avec un peu de réduction (coté animal) au départ. La bouche est droite sur des fruits rouges discrets, minérale (calcaire). Il ya une belle matière avec des tanins de qualité. C'est fondu et élégant. Rétro de fruits noirs, de kirsch et d'épices. Un beau vin prêt à boire. |