Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne

Commentaire : Extra-Brut Blanc de Blanc. La robe est or jaune. La mousse est abondante et tiens bien dans le verre. Il y a des composés soufrés, un peu de citron et des fruits secs. C'est vif. La bouche est riche et gourmande, citronnée et vive en même temps avec une belle acidité. On a de l'amertume, et des notes d'élevage. Le vin est bien meilleur sur la fin. Belle longueur sur la vivacité. Le verre vide est vraiment sur le beurre. Un très beau vin vineux et vif.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France

Commentaire : Le nez est superbe de gourmandise sur la poire, les fruits blancs et la fraîcheur. La bouche est également très gourmande sur des arômes semblables à ceux du nez. C'est vif et frais. Cela passe tout seul un vrai vin de plaisir UHT.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Irouléguy

Commentaire : La robe est d'un bel or jaune. Le nez est fermé il est dur à cerner. La bouche est au contraire explosive et ample, dotée d'une belle acidité et d'une belle vivacité. Il y a une belle tension. Il y a du gras sur le fond du palais. Il y a une certaine puissance. On a une belle amertume sur le fruit mur. Un superbe vin vif, tendu et minéral. Rétro assez longue avec une touche d'abricot sec. Dommage qu'il y ait un décalage entre le nez et la bouche.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur

Commentaire : La robe est jaune paille. Le nez est magnifique, on est sur des notes de calcaire, d’huître, de ierre à fusil, c'est très minéral et riche. On a également de très belles notes d'élevage avec une grande classe. La bouche est vive et tendue grâce à une très belle acidité. Il y a de la matière, c'est beurré et doté de notes de fruits secs. C'est d'une jeunesse impressionnante. Grosse rétro avec du gras sur le fond du palais. Un superbe vin.

Pays : France
Région : Provence
Appellation : Vin de table

Commentaire : La robe est or vert. Le nez est un peu fermé à l'ouverture sur des notes d'hydrocarbures (un défaut). La bouche est dense et expressive sur une très belle acidité avec des agrumes et de la minéralité. C'est riche et puissant. Un beau vin néanmoins.

Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage

Commentaire : Ferraton Père et Fils

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de France

Commentaire : La robe est pourpre. Le nez est sur du calcaire, il y a de la fraîcheur. On a également des notes de cuir (animal) et de kirsch. C'est complexe. La bouche est sanguine, dotée d'une belle acidité. Il y a également de la réglisse fraîche. C'est très buvable et reste sur des notes natures. Un OVNI dans la soirée c'est très bon mains ne fait pas un grand vin.

Pays : France
Région : Provence
Appellation : Vin de France

Commentaire : La robe est grenat. Le nez est sur de la volatile il y a ensuite des choses dures à cerner. La bouche est très épicée. L'attaque est ronde puis il y a apparition d'une belle astringence, cela assèche en fin de bouche. Il y a des notes de kirsch et de menthol. Très belle acidité. Il y a de beaux tanins et de la longueur sur les fruits noirs. Un vin de plaisir qui ne fait pas l'unanimité.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Côtes de Bergerac

Commentaire : La robe est très sombre, grenat. Le nez est sur le café, c'est concentré et puissant. Il y a des notes lactées et de cassis. En bouche il y a des notes de moka en attaque, il y a ensuite des fruits noirs et une grosse astringence qui se met en place. Les tanins sont biens présents. C'est riche et concentré, grosse matière. Il y a des épices en rétro. Les tanins sont dissociés. Un vin qui reste encore très jeune. Qui devrait se goûter mieux selon Luc Comti lui-même.....

Pays : France
Région : Jura
Appellation : Arbois Pupillin

Commentaire : La robe est ambrée. Le nez est légèrement oxydatif avec des notes de noix. C'est vraiment très beau. La bouche est très vive et fraîche, sur de beaux arômes d'oxydation de noix et de pomme. Tout en dentelle et en équilibre. C'est puissant et l'alcool est bien présent, mais l'ensemble est harmonieux et bien fondu. C'est tranchant. Vincent et Dan sont un peu déçus. Perso je suis conquis c'est superbe.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur blanc

Commentaire : La robe est or jaune. Le nez est doté d'un beau résiduel. La bouche est vive et doté de notes de fruits secs (élevage) et d'abricot. On a un moelleux. Nous sommes étonnés car nous pensions que c'était un vin sec.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Bergerac

Commentaire : Nez floral et minéral. Bouche fraîche, vive et tendue par une belle acidité. Il y a quelques arômes de fleurs blanches. Il y a du gras sur le palais, c'est puissant et chauffe un peu en fin de bouche. Un Bergerac classique. 7 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : -

Commentaire : Vin goûté sur cuve. Il reste 2,5 g/L de résiduel pour 30 mg de sulfites total. Nez très beau, plaisant et fruité. La bouche est ronde, très plaisante, vive, puissante et épicée. Cela rempli la bouche, il y a quelques notes discrètes d'élevage. Super !

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France

Commentaire : Fermentations alcooliques réalisées mais malo bloquée. Le nez est réduit. C'est dur à cenrer. La bouche est ronde et très vive, on est très loin de l'expression variétale du cépage. C'es puissant et très clair malgré l'absence de filtration. Il y a du gras et beaucoup de longueur, des fruits blancs en fin de bouche. C'est bon !

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Bergerac

Commentaire : Vin dégusté sur cuve. Nez avec un peu de gaz et quelques notes de fruits noirs. Bouche fruitée avec une belle astringence, de la matière et des fruits noirs. De la longueur avec une faible astringence.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Pécharmant

Commentaire : Nez très fruité, très beau sur la cerise et la mûre. Bouche avec un gros fruité mais resserrée avec de l'astringence et une grosse structure. On est également sur la gourmandise.Un très beau vin que l'on a envie de boire. Garde de 7 à 8 ans. 9,5 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Pécharmant

Commentaire : Petits rendements sur silex. Nez de fruits fins. Bouche plus serrée, plus riche avec une grosse astringence et des fruits noirs. Il y a un poil de volatile. Il y a de la mâche c'est dur à boire actuellement. Un beau vin à attendre. 18 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Pécharmant

Commentaire : Nez avec un peu de réduction, des notes de kirsch et de fruits noirs. La bouche est plus ronde et souple que le précédent vin, même si l'on a une grosse astringence qui apparaît. Beaucoup de fruits noirs avec une grosse rétro.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Monbazillac

Commentaire : Belle robe ambrée. Nez de pomme, de coing et d'abricot. La bouche est gourmande avec beaucoup de fraîcheur. On retrouve les arômes du nez. Belle acidité qui équilibre le sucre, un superbe vin au beau rapport qualité prix. 9,5 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Monbazillac

Commentaire : Nez superbe avec de l'abricot et des notes d'élevage. La bouche est plus sirupeuse, on retrouve de l'abricot, du miel et du coing. Belle matière. Belle rétro sur des notes d'élevage (fruits secs). Un très beau vin. 14 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France

Commentaire : 300 g/L de résiduel sans aucun soufre à la vinification et à la mise. Certains disent que c'est impossible. Jus très sirupeux. Bouteilles tirées à la barrique. Nez sur la résine, les fruits confis, le tabac. C'est très complexe. La bouche est très riche sur un élevage bien présent (on est sur le chêne). On retrouve de l'abricot, du coing, du miel. C'est vraiment superbe.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Bergerac Blanc sec

Commentaire : Le nez est très floral, très élégant, subtil et frais. La bouche est très riche, ample et puissante, cela reste néanmoins très frais et fin. Belle longueur, très salivant. Un très bon vin. 9,5 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Périgord, blanc sec

Commentaire : Nez frais avec un chouille de résiduel et quelques notes d'élevage. C'est très élégant. Bouche ronde avec une belle matière, de beaux arômes d'élevage et une très belle acidité. Il y a un coté crayeux et salin. Très belle longueur. C'est superbe. 15 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Bergerac

Commentaire : Vin élevé sans soufre. Très belle robe rouge rubis profond. Nez opulent et riche sur les fruits noirs avec quelques notes d'élevage très discrètes. La bouche est très riche sur le kirsch avec une très belle trame. Des fruits noirs. Grosse astringence qui resserre la bouche. Très longue rétro. 11€.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Bergerac

Commentaire : Vin élevé avec soufre. Vin ouvert depuis cinq jours. Nez de vin cuit, de porto sur le pruneau. La bouche est riche en fruits noirs. Grosses matière et astringence. Belle acidité, cela resserre toujours les papilles. 9,5 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Bergerac

Commentaire : Vin élevé avec soufre. Le même vin juste ouvert. Nez plus fruité sur les fruits noirs, franc et un peu lacté. La bouche est plus aromatique également. Grosses matière et astringence encore une fois. C'est vineux. 9,5 €.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : ?

Commentaire : Assemblage sur fûts. Nez plaisant même si c'est encore réduit. Il y a un peu de calcaire. La bouche est très riche en fruits. Gourmande en attaque puis astringente. Cela resserre la bouche. Il y a de gros tanins. Finale avec une amertume qui tiendra le vin. C'est beau avec une grosse rétro.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : -

Commentaire : Goûté après assemblage de plusieurs fûts. Nez avec une trame calcaire. Un peu de gaz est encore présent. La bouche est plus souple et ronde avec de la finesse. Il y a quelques notes d'élevage très discrètes, des fruits noirs et de l'astringence. C'est calcaire et salin. Il y a une très grosse rétro. Un superbe vin avec de la figue sur le verre vide. Un vin plus prêt à boire.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : -

Commentaire : Assemblage sur fûts . Nez dur à cerner, très minéral sur les fruits noirs. Bouche sur les fruits rouges en attaque, puis une énorme astringence apparaît avec une très belle minéralité. Quelques fruits noirs avec des épices et de l'acidité. Cela resserre la bouche. L'élevage est présent. Grosse rétro sur les fruits noirs et la minéralité.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : -

Commentaire : Goûté sur fût. Lot de jeunes vignes de liquoreux dont les cépages sont assemblés avant vinification. Nez sur l'ananas, l'abricot et quelques agrumes. Il y a encore du gaz. La bouche est très riche avec une très belle aromatique. C'est sirupeux. On retrouve l'abricot. Belle richesse en sucre et grosse rétro.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : -

Commentaire : Lot haut de gamme goûté sur fût. Le nez est plus frais et riche en agrumes. C'est également confis. La bouche est très abricot, très riche et sirupeuse. Il y a des arômes d'élevage (fruits secs). Belle acidité. Grosse matière avec une rétro très longue. Un vin très riche.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Monbazillac

Commentaire : Le nez est élégant sur des fruits confis discrets. La bouche est très fraîche sur des arômes élégants d'élevage en attaque. Puis on a des fruits confis. Grosse rétro de fruits secs et d'orange. Très long avec beaucoup de finesse. 22€.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Monbazillac

Commentaire : Nez très vif, superbe sur des agrumes, l'abricot, le miel. C'est complexe avec un peu d'acétone. Bouche très riche, fine et profonde avec une très belle acidité. Du coing, de l'abricot, des notes de fruits secs (amande). C'est encore une fois très complexe. 80€.