Soirée pirate à Londres du 26 Août 2017
Dégustation en présence de Mikaël, Stéphanie et Sébastien.
 Domaine : Château Simone Nom du vin : - Cépage(s) : 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 21% Cinsault, 4% Syrah Millésime : 2010 Pays : France Commentaire : Robe légèrement tuilée au ménisque transparent. Nez sur des arômes évolués de fruits rouges confis, de sous-bois et de cuir. C'est élégant et classe en même temps. On note à l'aération un coté animal et pain grillé. La bouche est gourmande en attaque sur de beaux fruits rouges. Il y a une belle acidité avec une légère astringence. Belles puissance et matière. Une petite amertume est également présente avec des épices. Belle rétro de fruits rouges confis, très longue avec également quelques fruits noirs. Un très beau vin qui se boit tout seul. Le verre vide laisse apparaître des notes de figue. C'est superbe, un grand vin. |
 Domaine : Domaine la Tour Penedesses Nom du vin : Les raisins de la colère Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Mourvèdre Millésime : 2014 Pays : France Commentaire : Elevage en demi muid. Robe sombre, rouge grenat. Nez sur la poussière, les fruits rouges confis et des notes sanguines. Après aération on passe sur de beaux fruits noirs. La bouche est sur le fruit avec une légère sucrosité. On a des fruits rouges, des fruits noirs et des épices. Belle puissance. C'est gourmand, il y a du vin, de la concentration sans aucune lourdeur. Grosse matière avec des notes d'épices et de garrigue. Un vin digeste avec un bel équilibre et de la fraîcheur. Un très bon vin gourmand qui gagne à l'aération. |
 Domaine : Clos du Rouge-Gorge Nom du vin : - Cépage(s) : 85% Macabéo, 15% Carignan blanc Millésime : 2015 Pays : France Commentaire : Robe jaune or avec quelques éclats rosés. Nez rond et floral ( fleurs blanches) avec des notes natures, c'est dur à cerner. La bouche est très ronde, ample et expressive sur des arômes durs à cerner également. C'est court et un peu fleur blanche, légèrement fruité mais surtout, cela manque de nerf. Un vin difficile à comprendre qui ne nous enthousiasme pas du tout. |
Soirée pirate à Londres du 28 Août 2017
Dégustation en présence de Vincent, Cécile, Mikaël, Stéphanie et Sébastien.
 Domaine : Jacques Selosse Nom du vin : Initial Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Robe jaune dore. Nez vif mais surtout ample et rond avec des notes de miel et de brioche. Il y a de la classe. La bouche est très belle presque gourmande. Il y a une belle matière, c'est vineux. C'est équilibré par une belle acidité avec beaucoup de gras sur le fond du palais. C'est un peu salin, avec beaucoup de rondeur. Grosse retro très belle. Un superbe vin. |
 Domaine : Domaine Valette Nom du vin : Et Pourtant Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est expressif sur des notes de bio. Il y a quelques notes de pierre a fusil, de noisette (fruits secs) et d'agrumes (citron pour seb). La bouche est droite, dotée d'une très belle acidité. Il y a du gras mais cela ne domine pas le vin. Il y a de la matière avec une belle tension. Un vin très facile à boire, pas du tout dans le registre du Clos Nolly, mais c'est super bon. |
 Domaine : Maison Louis Latour Nom du vin : Chateau de Blagny Cépage(s) : Chardonnay Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est anisé avec un peu de réduction. Mais le nez est moins présent que la bouche. La bouche est riche, avec une belle vivacité, de la mineralité. Il y a un peu d'alcool sans que cela ne soit péjoratif, il y a du vin. Un vin avec une forte personnalité et de la mineralité. Il y a une belle tension en fin de bouche, c'est propre et net. Un très beau vin qui ne meursaulte pas du tout. |
 Domaine : Chateau Khoury Nom du vin : Perseides Cépage(s) : 50% syrah, 25% Cabernet sauvignon, 25% Merlot Millésime : 2005 Pays : Liban Commentaire : Un nez concentre sur les fruits noirs compotes et les épices. Il y a également des notes de poussière et de menthol. La bouche est très concentrée, sur les fruits noirs avec de la sucrosité et presque de la rondeur. Il y a des pruneaux et de la réglisse. Belle équilibre entre la matière et l'acidité. Un cote sanguin. Des tanins fondus même s'il y a encore de l'astringence. Une très belle fraîcheur et de la buvabilitée pour un vin de cet âge. Le verre vide est sur la figue. Un très beau vin. Après aération le bois est un peu plus présent. |
 Domaine : Domaine Zind-humbrecht Nom du vin : Heimbourg Cépage(s) : Riesling Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : Le nez est sur des notes d'hydrocarbures, dans l'élégance. C'est superbe. La bouche est dotée de résiduel, ce qui prend un peu le dessus sur le reste du vin. C'est un peu fruité. Ce n'est pas très long en bouche. Un beau vin avec un beau nez mais qui ne suit pas en bouche même si cela reste très buvable. On préfère le registre des vins secs et tendus. |
 Domaine : Charles Joguet Nom du vin : Clos de la Plante Martin Cépage(s) : Chenin Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : Le nez est sur le coing, l'abricot et le miel. C4est beau. La bouche est riche et ample, il y a de la richesse avec un cote chaleureux en fin de bouche. Le vin est bien présent mais cela manque de longueur. Vince sens du souffre, ce qui est net dans le verre vide. Un vin au final agréable a boire;ais qui manque de finesse. |
 Domaine : Mas Amiel Nom du vin : Cuvee Charles Dupuy Vintage Cépage(s) : Grenache noire Millésime : 2001 Pays : France Commentaire : Vieilles vignes de 1914. Le nez est sur le zan, c'est atypique pour la région. Vince trouve cela classe, perso je trouve qu'il y a des notes d'évolution (cuir). La bouche est plus en accord avec ce que l'on connaît, c'est riche et sur le fruit rouge confis sans que cela soit aussi fruité que d'habitude. On est sur du cacao amer et des notes évoluées avec une très belle longueur. Un très beau vin atypique en raison de son âge et du fruit qui s'estompe. |