Soirée Pirate du 16 juillet 2018
Soirée en présence de Daniel et Seb.
 Domaine : Teliani Valley Nom du vin : Saperavi Cépage(s) : Saperavi Millésime : 2016 Pays : Georgie Commentaire : La robe est transparente sur un beau rouge grenat avec des notes violines. Le nez est sur les épices (poivre), c'est beau et plaisant. La bouche est gourmande en attaque, ronde et large. Il y a ensuite une légère astringence qui se met en place avec de beau fruits noirs et des épices. Il y a de la longueur sur les fruits noirs et les épices à nouveau. Il y a un coté nature et de la complexité. Un beau vin qui est une découverte totale et que l'on attendait pas à un tel niveau. Le lendemain c'est toujours aussi bien. |
 Domaine : Maison Pierre Overnoy Nom du vin : Poulsard Cépage(s) : Poulsard Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : La robe est trouble transparente et légèrement tuilée. Le nez est sur de petits fruits rouges discrets en attaque puis des notes animales se manifestent. La bouche est belle sur des notes clairement natures c'est sauvage. C'est frais et gourmand avec une légère astringence. Il y a également un perlant très agréable. C'est très digeste et se boit vraiment tout seul. Une très belle bouteille. Le lendemain c'est beaucoup moins gourmand et plus serré, l'acidité et l'astringence prennent le pas sur le vin, c'est dépouillé. |
 Domaine : Réserve Nom du vin : Château des Tours Cépage(s) : 80% Grenache, 20% Syrah Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : La robe est trouble transparente et légèrement tuilée, le ménisque est transparent. Le nez est sur des fruits rouges discrets mais il y a également des notes de cuir (un coté tertiaire). La bouche est serrée en attaque, avec des notes de petits fruits rouges discrets et élégants. Elle est ensuite beaucoup plus ronde. Il y a des tanins et une légère astringence avec une belle acidité et de la matière (même le lendemain elle est encore très présente). Il y a une belle rétro, très longue sur de beaux fruits rouges. Daniel trouve la bouche très belle, une pure gourmandise, je le rejoins également. Quelle surprise de découvrir un Vacqueyras avec une telle robe.... le lendemain c'est encore très bon. |
 Domaine : Mas Coutelou Nom du vin : Alexandrie Cépage(s) : Muscat Millésime : 2015 Pays : France Commentaire : La robe est or jaune, légèrement orangée. Le nez est oxydatif avec, derrière, quelques notes de poire et de pomme blette. C'est riche et bien présent, très gourmand. La bouche est ronde et gourmande à la fois. C'est plein et riche sur de belles notes de rhum (exotique pour Daniel), de vanille (très léger) avec encore une fois quelques notes oxydatives discrètes. Il y a une très belle matière et de l'acidité avec du gras. On a une impression de résiduel mais c'est bien sec. La réto est longue sur des notes de fruits secs (noix fraîche). Une superbe bouteille très nature. |
 Domaine : Domaine de la Louveterie Nom du vin : Haute Tradition Cépage(s) : Melon de Bourgogne Millésime : 2015 Pays : France Commentaire : La robe est jaune pale. Le nez est sur la poire avec un doute sur une pointe de bouchon. La bouche est vive et tendue sur des notes de poire également. Il y a une belle acidité. Il y a du gras et de la rondeur. On retrouve très légèrement le bouchon. C'est un peu fermé. Un vin qui présente un défaut. Dommage ! |
 Domaine : Charles Joguet Nom du vin : Clos de la Plante Martin Cépage(s) : Chenin Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : La robe est or jaune. Le nez est lacté avec des notes oxydatives et des touches salines. On a également quelques notes d'agrumes. La bouche est nette, tranchante avec une belle acidité et une belle matière. C'est puissant. Il y a des notes de fruits secs (élevage) et de coquille d’huître, c'est salin et minéral. Belle rétro sur les fruits secs (discrets) et la minéralité. Un très beau vin à son apogée. |
 Domaine : Gérard Schueller et Fils Nom du vin : Réserve Cépage(s) : Tokay-Pinos gris Millésime : 2001 Pays : France Commentaire : La robe est or paille. Le nez est superbe d'élégance sur des notes de résiduel, de coing, d'abricot avec une belle vivacité. Il y a une touche d'hydrocarbures très élégante. La bouche est vive et tendue malgré une grosse quantité de résiduel. C'est aérien et droit avec une très belle acidité. On retrouve l'abricot avec des fruits exotiques et une très belle acidité. Un équilibre magistral. Un superbe vin, c'est très très bon et ne donne absolument pas envie de cracher. Une très belle réussite ! Un vin génial, voir un grand vin ! |
 Domaine : The Gold Ferryman Nom du vin : El Pasador de Oro XO Cépage(s) : - Millésime : 0000 Pays : Guatemala Commentaire : La robe est ambrée. Le nez est superbe sur des notes de vanille, de fruits exotiques (coco) et d'élevage (bois). La bouche est à la fois douce et gourmande en attaque avec une grosse puissance dans un deuxième temps. C'est sur des notes de bois, de vanille, de fruits exotiques. Une superbe bouteille à siroter en prenant son temps. |