Soirée Pirate du 22 août 2019
Soirée en présence de Justine, Mikael, Pierre, Vincent, Daniel et Seb.
Sur les rouges ce soir la soirée est fatigante, que d'astringence et de puissance non contenues. Nous sommes contents de passer sur les blancs !
 Domaine : Achilée Nom du vin : - Cépage(s) : 50% Riesling, 50% Pinot blanc, Auxerois et Chardonnay Millésime : 2016 Pays : France Commentaire : Non dosé. La robe est jaune pâle. Le nez est vif et tendu peu aromatique avec une pointe d'hydrocarbure. La bouche est dotée de quelque chose qui ressemble à une liqueur. C'est vineux et plein. Il y a de l'acidité sans que cela soit mordant. Légère amertume. Un vin très bien fait. |
 Domaine : Charly Thévenet Nom du vin : Grain et Granit Cépage(s) : Gamay Millésime : 2017 Pays : France Commentaire : La robe est très sombre. Le nez est étonnant. On a du mal à le cerner. On distingue des fruits noirs compotés et de la minéralité. La première bouche est belle et gourmande. Il y a des fruits rouges en attaque avec une belle acidité. Par la suite on passe sur le pruneau avec une certaine puissance alcoolique. Cela manque d'équilibre pour certains. Les tanins arrivent seuls après les arômes. Il y a de la volatile en rétro. Un vin qui partage. On ne reconnaît pas cette expression du gamay. |
 Domaine : Domaine Chaume-Arnaud Nom du vin : Pontias Cépage(s) : Syrah, Merlot, Marselan Millésime : 2016 Pays : France Commentaire : La robe est très sombre sur le noir avec quelques notes violines. Le nez est réduit (animal) et concentré. C'est alcooleux. La bouche est riche et puissante. On est sur fruits rouges en attaque puis des fruits noirs et des tanins astringents. Le vin s'ouvre et devient de plus en plus intéressant. Belle rétro sur le poivre blanc (plus délicat que le poivre noir). Un vin très sympa et friand qui appel à en boire à nouveau. |
 Domaine : Domaine du Pas de l'Escalette Nom du vin : Le Grand Pas Cépage(s) : Grenache, Carignan, Syrah Millésime : 2015 Pays : France Commentaire : La robe est sombre. Le nez est doté de notes exotiques, c'est étonnant sur un rouge. On a ensuite du bois. La bouche est sur des arômes de noix de coco et de bois en attaque. Il y a ensuite un « trou »,le milieu de bouche tombe et ensuite cela repart en fin de bouche. On a des arômes d'élevage, c'est un peu asséchant, avec des tanins qui ne sont pas encore fondus. Finale épicée. Cela reste un peu dépouillé et déséquilibré, cela manque de fruit. Il y a néanmoins de l'élégance. Un vin qui reste décevant. |
 Domaine : Domaine de Peyra Nom du vin : Caillasses Cépage(s) : Gamay Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : La robe est marron et très trouble, c'est vraiment étonnant! Le contact à l'air l'a sûrement oxydé. Le nez est très nature on est sur des notes de vins nature. La bouche est vraiment très gourmande, c'est très gouleyant. Il y a beaucoup de fruits et un coté acidulé. Il y a de la longueur et de la fraîcheur. Une petite acidité et une légère astringence. Un vin qui gomme encore une fois les cépages, c'est difficile voir impossible de trouver son origine. Le coté nature est presque border line, too-much ! Un vin de 14 ans sans souffre. C'est bon et surprenant. |
 Domaine : Château Lafon-Rochet Nom du vin : Château Lafon-Rochet Grand cru classé Cépage(s) : 53% Merlot, 40% Sauvignon, 5% Cabernet franc, Petit verdot Millésime : 2006 Pays : France Commentaire : La robe est très sombre. Le nez est sur des notes de réglisse, de zan et de menthol. C'est également boisé. La bouche est opulente et riche, avec une grosse matière et beaucoup de bois. L'astringence est énorme et trop présente, cela assèche trop la bouche, nos dents tombent. La finale est dérangeante. Un vin qui veut en mettre plein la vue et qui est beaucoup trop technique. Cela ne donne pas envie d’être bu et lasse très vite. |
 Domaine : Antoine Arena Nom du vin : Carco Cépage(s) : Nielluccio Millésime : 2013 Pays : France Commentaire : La robe est sombre. Le nez est sur des notes de liqueur de prune, d'alcool et d'arômes de porto. C'est élégant. La bouche est puissante et dotée d'une astringence bien présente un peu âpre qui serre les papilles. C'est métallique et un peu cacao. Il y a une rétro de fruits rouges. C'est long et déséquilibré entre le nez et la bouche. Un vin dur à boire et décevant, même si certains pensent que ce n'est pas si décevant que cela. |
 Domaine : Château Gombaude-Guillot Nom du vin : - Cépage(s) : 80% merlot, 20% cabernet franc Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : La robe est très sombre. Le nez est très sympa sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs et de vin solaire, c'est gourmand. Il y a des notes de calcaire. La bouche est gourmande en attaque sur les fruits rouges, puis il y a une grosse astringence qui se met en place avec une grosse concentration et de la matière. Il y a encore une fois un élevage trop présent. |
 Domaine : La Sœur Cadette Nom du vin : Melon Cépage(s) : Melon de Bourgogne Millésime : 2018 Pays : France Commentaire : La robe est jaune pâle. Le nez est floral. La bouche est ronde et peu dynamique, cela manque de vivacité. Il y a de la matière, c'est gras et épais avec de la richesse et des épices qui tiennent le vin. C'est un peu trop mou et peu intéressant. |
 Domaine : Vignoble du Rêveur Nom du vin : Vibrations Cépage(s) : Riesling Millésime : 2016 Pays : France Commentaire : La robe est or jaune. Le nez est superbe sur de beaux arômes de fruits exotiques et d'hydrocarbures. La bouche est plate, il n'y a rien ni arôme ni matière. Le nez et la bouche sont extrêmement dissociés. C'est décevant. |
 Domaine : Hervé Villemade Nom du vin : La Bodice Cépage(s) : 80% Sauvignon, 20% Chardonnay Millésime : 2015 Pays : France Commentaire : Un vin qui pétille dans le verre au service. La robe est jaune or. Le nez est sur les fruits de la passion et le cassis. La bouche est très perlante voir pétillante, cela donne du peps. Il y a des notes citronnées et de bitter avec une petite amertume. Belle matière et de l'acidité. Il y a du gras sur le fond du palais. Un très bon vin qui fait presque sirop alors que c'est ultra sec. |
 Domaine : Domaine Huet Nom du vin : Le Haut-Lieu Cépage(s) : Chenin Millésime : 2008 Pays : France Commentaire : La robe est or jaune. Le nez est sur de l'abricot et des fruits secs, de letchi. On a une impression de résiduel. Il y a une belle impression de résiduel. La bouche est sur de belles notes de fruits exotique. Il y a une belle acidité avec une pointe de citron acidulée. C'est très élégant mais ce n'est pas très long. Le sucre est sapide. La finale est sur une pomme acide avec du gras sur le fond de bouche. Un beau vin, il est dommage que cela manque de longueur. |
 Domaine : Château Coutet Nom du vin : Château Coutet Cépage(s) : 75% Sémillon, 3% Sauvignon, 2% Muscadelle Millésime : 2005 Pays : France Commentaire : La robe est or jaune. Le nez est complexe sur des notes d'essence de térébenthine, d'abricot de miel. La bouche est épaisse presque sirupeuse. Il y a une grosse matière et des arômes qui explosent. On a du miel, de l'abricot, du pain d'épice.... c'est superbe. Le sucre est bien présent. Très belle longueur en rétro sur de beaux fruits secs et des fruits jaunes. Un superbe vin tout en équilibre. |