GOUTONSVOIR



Soirée de Noël avec André, Sylvie, Solenne, Stéphanie et Sébastien le 24 décembre 2019 à Givry


Domaine : François Cotat
Nom du vin : Les Monts Damnés
Cépage(s) : Sauvignon blanc
Millésime : 2004

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Sancerre

Commentaire : Robe or vert. Nez de vieux vin très élégant sur des notes d'hydrocarbures et de sous bois à la fois. C'est aromatique et profond avec une impression de sucrosité. La bouche est iodée en attaque avec une belle matière et encore de la vivacité. L'acidité se manifeste dans un deuxième temps et tient encore bien la bouche sur une belle tension. C'est salivant. Très belle longueur sur la minéralité et les huîtres. Un très beau vin à boire.



Domaine : S.C. Guillard
Nom du vin : -
Cépage(s) : Pinot noir
Millésime : 2012

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot

Commentaire : Robe rouge grenat. Nez très élégant sur des notes d'élevage et de pain. Cela pinote. La bouche est fraîche sur des notes très ténues de fruits rouges. Légères amertume / astringence. La matière n'est pas exhubérante. Cela fait presque fluet même s'il y a une belle rétro sur les fruits rouges. Belle longueur pour ce vin tout à fait correct mais sans plus ! A l'aération cela s'ouvre et la bouche devient plus avenante.



Domaine : Rolet Père et Fils
Nom du vin : Vin Jaune
Cépage(s) : Savagnin
Millésime : 2002

Pays : France
Région : Jura
Appellation : Arbois

Commentaire : Robe or jaune. Nez superbe sur des notes de noix fraîche et de curry. C'est vif. La bouche est également superbe. On retrouve le curry et la noix fraîche. Il y a une très belle vivacité. L'équilibre est parfait entre la matière et l'acidité. Grosse longueur avec du gras sur le fond du palais. L'acidité persiste très longtemps. Un vin dont on ne se lasse pas !



Contacter le webmaster : s.charlemagne868@laposte.net