Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sur lies

Commentaire : Robe jaune pale. Nez frais et chouette sur les fruits avec des notes d`hydrocarbures. On a une attaque sur les pommes. Il y a une impression de résiduel en attaque. Il y a comme des tanins en fin de bouche, quelque chose de structuré. Il y a une belle acidité qui tient le vin et du gras sur le fond du palais. Un très beau vin tout en finesse et en fraîcheur pour un 2005.

Pays : Italie
Région : Puglia
Appellation : Puglia IGP rosso

Commentaire : Nez très nature avec de la volatile pour Dan ou Bret pour Vince. Il y a également un cote animal. La bouche est gourmande, c'est chaud avec un peu d'astringence et des fruits. Il y a de la longueur et des fruits noirs. Un vin qui se boit tout seul malgré toutes les remarques que l'on a pu faire. C'est addictif.

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Savennières

Commentaire : Le nez est élégant, sur des notes de caca de poule pour seb, d'élevage pour Dan. En bouche la texture est huileuse et il y a de la puissance, c'est riche. On retrouve les notes boisées, c'est vraiment très beau. On a également un côté beurré très bourguignon, c'est capiteux. Il y a une très grosse longueur sur l'élevage et des notes de caramel. Un très beau vin même si l'élevage masque un peu le vin pour Dan.

Pays : France
Région : Beaujolais
Appellation : Vin de France

Commentaire : Robe rouge sombre. Le nez est nature, c'est plaisant on retrouve de la volatile. La bouche est gourmande sur de beaux fruits rouges, cerise kirschée. Il y a une impression de résiduel, une belle acidité et une petite souris, cela se sirote tout seul. En retro la souris est nette.

Pays : Portugal
Région : Douro
Appellation : Douro

Commentaire : Robe rouge sombre. Nez vanillé, cela fait technique. La bouche est agréable en attaque, c'est très riche et extrait. On a des fruits noirs et de l'élevage encore une fois. Il y a de la matière mais cela- manque d'intérêt. Il y a de l'astringence.

Pays : Suisse
Région : Valais
Appellation : AOC Valais

Commentaire : Robe rouge sombre. Le nez est profond, frais et mentholé. On retrouve également des notes de fruits noirs et de pain grillé. La bouche est dense, sur les fruits noirs et des notes d'élevage. C'est astringent. Il y a une finale sur la réglisse et les fruits noirs avec une très grosse retro. On a des notes de bois. Un vin classe et d'une très grosse longueur. Un superbe vin.

Pays : France
Région : Bordelais
Appellation : Bordeaux blanc

Commentaire : La robe est or jaune presque ambrée. Le nez est a l'opposé de ce que l'on a senti a l'ouverture. C'était boise, cela devient cotonneux. La bouche est dense et riche sur des notes de bois et de miel, mais c'est très court. Un vin a défaut. Dur a dire. En tout cas sans intérêt.

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Givry 1er cru

Commentaire : La robe est grenat un peu transparente. Le nez est discret, sur des notes de fruits rouges très  - ténues. Cela pinote. La bouche est sur la finesse avec une belle acidité et une matière élégante. Il y a de petits fruits rouges et une belle matière. Un beau vin. Dans l'élégance

Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Fiefs Vendéens

Commentaire : La robe est jaune pâle. Le nez est sur des notes d'hydrocarbures avec de la tension. La bouche est vive et fraîche, avec de la tension. Il y a de la minéralité. C'est brioché, cela fait champagne. La bouche reste nette. Un superbe vin.

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : ?

Commentaire : La robe est ambrée. On a des notes de tomate verte, de thé, de pomme, de tabac, d,abricot, de  coin et de poire. C'est très complexe. La bouche est très riche, il y a un sucre énorme, du caramel, de l'abricot, du miel. C,est vraiment superbe. Très grosse rétro sur des notes de caramel et de miel.

Pays : France
Région : Bordelais
Appellation : Vin de France

Commentaire : 96 mois de barrique. La robe est ambrée. Le nez est salin et caramel avec des notes d'oxydatif. On a des impression de solera. Il y a de la noix, du rancio, du tabac, du caramel et du sucre. C'est complexe et superbe. C'est très beau, il y a une énorme longueur. La bouche n'est absolument pas empâtée.