Soirées Pirates à Marines en présence de Elodie, Stéphanie, Daniel et Seb le 7 août 2020.
 Domaine : Domaine Laherte Frères Nom du vin : Ultradition Grande réserve demi-sec Cépage(s) : 60% Pinot meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot noir Millésime : 0000 Pays : France Commentaire : Base majoritaire de 2015. Dosage de 38g/L. La robe est jaune paille. Le nez est sur des notes de fruits blancs (pêche mûre) et un coté salin. La bouche est très gourmande, c'est rond avec une belle acidité. On a des fruits exotiques. Il y a du résiduel. C'est vraiment glouglou. La fin de bouche est doté d'un beau peps, il n'y a aucune lourdeur et un coté salin. Il y a une belle rétro et du gras sur le fond du palais. Un vin très sympa qui passe vraiment tout seul. |
 Domaine : Domaine Philippe Tessier Nom du vin : Les Sables Cépage(s) : Romorantin Millésime : 2018 Pays : France Commentaire : La robe est jaune or. Le nez est puissant sur quelques notes de fruits blancs et de fruits exotiques. C'est presque un peu trop. La bouche possède une attaque avec de la sucrosité et une belle richesse. Il y a des notes de fruits secs élégants et on retrouve les fruits exotiques. On retrouve égalemet la puissance qui pour Dan est trop présente. Il y a néanmoins un peu d'acidite. Rétro très longue avec du gras et de la puissance et quelques fruits secs. Un beau vin qui reste un peu too much au final. |
 Domaine : La Ferme de la Sansonnière Nom du vin : Les Vieilles Vignes des Blanderies Cépage(s) : Chenin Millésime : 2011 Pays : France Commentaire : La robe est or jaune, ambrée. Elle a beaucoup evoluée depuis l'ouverture. Le nez est devenu clairement oxydatif on a l'impression de boire un vieux rancio alors qu'au départ on avait quelque chose de plus floral. La bouche est ronde et très riche avec du résiduel. On retrouve les notes de rancio et de tabac. Il semblerait que le vin ait un problème. On est déçu ! |
 Domaine : Patrice Colin Nom du vin : Intuition Cépage(s) : Pinot d’Aunis Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : La robe est sombre sur des notes tuilées avec un ménisque transparent. Le nez est profond, il y a des notes de fruits rouges discrètes, il y a un petit coté animal et rustique. Cela reste un peu discret. La bouche est dotée d'une astringence marquée, il y a des notes de fruits noirs et d'épices. On a un coté gourmand qui se manifeste à l'aération. Il y a de la matière et de la minéralité avec une belle acidité. C'est équilibré. Il y a un côté mentholé et terreux. Sur une côte de bœuf le vin devient presque gourmand. Pour un vin de 11 ans cela se tient bien. Un superbe vin sans soufre d’une étonnante jeunesse. |
 Domaine : Domaine Rolet Nom du vin : - Cépage(s) : Savagnin Millésime : 2004 Pays : France Commentaire : La robe est or jaune et trouble. Le nez est superbe sur des notes oxydatives de noix fraîche et de curry (plus discret). La bouche est droite et vive, avec en même temps de la rondeur et de la richesse. C’est très abordable et plaisant. C’est ciselé et super bon. Quelle vivacité pour un vin de 16 ans ! Superbe. |
 Domaine : Audrey et Christian Binner Nom du vin : Vendanges tardives Cépage(s) : Riesling Millésime : 1995 Pays : France Commentaire : La robe est or jaune. Le nez est superbe et aérien on a des notes d’hydrocarbures. La bouche est ronde et légèrement sirupeuse, on s’attend presque à plus de résiduel par rapport au nez. Les sucres semblent avoir été mangés. Rétro un peu pétroleuse. Un vin qui manque un peu de relief. Le lendemain Dan le trouve très bien en apéro. |
 Domaine : Domaine des sablonettes Nom du vin : Le Champ du Cygne Cépage(s) : Chenin Millésime : 2002 Pays : France Commentaire : La robe est ambrée. Le nez est riche et aromatique sur de beaux fruits (abricot) et du tabac. La bouche est gourmande sur de beaux arômes de fruits secs, de miel, d’abricot. On retrouve le tabac. Il y a beaucoup de sucres, c’est sirupeux et complexe à la fois. Il y a une belle acidité. Un superbe vin de dessert. |