Soirée pirate à Nesles en présence de Vincent, Stéphanie et Seb le 13 juillet 2022 veille des 50 ans de Dan.
 Domaine : Yves Cuilleron Nom du vin : Les Chaillets Cépage(s) : Viognier Millésime : 2009 Pays : France Commentaire : Le nez est nettement oxydé et beurré à la fois. C'est à la fois très expressif et très présent dès le départ. La bouche est riche et ronde dès l'attaque. Il y a de beaux amers et une belle puissance avec une petite acidité. Des notes de curry. Cela manque néanmoins de nervosité et l'élevage manque d'élégance. Le coté beurré domine c'est dommage. On a des impressions de fruits mûrs (abricot) mais surtout de beaux fruits secs en rétro. Très belle longueur. Vincent pense que c'est un vin « foiré » à cause de l'oxydation. Un vin décevant ! |
 Domaine : Domaine J. Chamonard Nom du vin : Le Clos de Lys Cépage(s) : Gamay Millésime : 2017 Pays : France Commentaire : Nez gourmand, sur le pruneau et la prune. Fruits sur-mûris. La robe est trouble. La bouche est à la fois gourmande et digeste. On a une certaine fraîcheur et de l'acidité avec une pointe d'astringence. Il y a des impressions de sud avec des notes de fruits bien mûrs et de violette. Rétro un peu poivrée. Un vin très sympa dont le coté nature gomme un peu le cépage. On ne retrouve pas nos impressions passées. C'est bon mais ….. Une petite souris pointe son nez sur la fin. Une faiblesse de la bouteille ? Le lendemain la souris est énorme…… le vin en devient dur à boire. |
 Domaine : Domaine de l'Ecu Nom du vin : Invictus Cépage(s) : Cabernet franc Millésime : 2018 Pays : France Commentaire : Macération de Huit mois en amphore. Nez très semblable au précédent vin. Nature et appétant. Il y a néanmoins des notes de mie de pain mais aussi de sang et de fer. On retrouve une belle fraîcheur avec de la tension et de l'acidité. Il y a des fruits rouges et de la volatile, mais c'est bon. La bouche est gourmande et digeste. Il y a des notes de fruits rouges et de liqueur. L'astringence est bien présente cela tend le vin. C'est vertical. La rétro est tendue et saline avec une belle persista,ce et cela laisse une bouche salivante. Une très belle bouteille. |
 Domaine : Vincent Stoeffler Nom du vin : Lieu dit Rotenberg Cépage(s) : Pinot noir Millésime : 2019 Pays : France Commentaire : Nez sanguin et droit, vertical. On a quelques notes natures mais ce n'est pas du tout exubérant. Bouche dynamique et superbe sur de belles notes de fruits rouges (cerise griotte) qui restent moins présentent que le la texture. C'est salin et vif. Il y a un beau jus. L'astringence est encore présente, elle donne une belle texture au vin avec une belle acidité. Un vin de texture plus que d'arômes….. qui révèle un terroir. Un très beau vin avec de l'énergie qui pourra attendre plusieurs années. |
 Domaine : Les Trois Toits Nom du vin : Nell Cépage(s) : Folle blanche Millésime : 2020 Pays : France Commentaire : Vendange entre 7h et 9h le matin. Zéro sulfite. Robre presque ambrée. Il y a un léger oxydatif au nez. On a également des notes de rhum et de pomme. C'est fruité avec notamment un peu de citron. La bouche est sèche et ronde à la fois. C'est un peu dépouillé. On a une matière un peu diluée. Il y a quelques tanins (on a l'impression qu'il y a eu une macération). C'est à la fois long et sec, tendu. La rétro est longue avec quelques notes de fruits secs. Un vin de devenir…... |