Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne

Commentaire : Le nez est vineux et friand. Plein et expressif.
La bouche est élégante et gourmande à la fois. Il y a de beaux fruits secs et une très belle matière. L’amertume est élégante et accompagne parfaitement la vivacité du jus. La bulle est fine.
La rétro est élégante et longue sur de belles notes de fruits secs et une certaine profondeur. Une belle bouteille.

Pays : France
Région : Bordelais
Appellation : Margaux

Commentaire : Le nez est discret au départ, mais après aération une certaine puissance se dégage. Il y a de beaux fruits rouges élégants (groseille) mais également des notes de sous-bois.
La bouche est sur l’acidité dès le départ puis sur l’astringence (un peu ferme mais qui passe assez vite). C’est très peu aromatique et manque un peu de fond cela fait presque fluet.
La rétro est sur les fruits noirs et présente plus d’intérêt que la bouche elle-même. A l’ouverture c’est une petite déception.
Après une grosse aération de 7 heures le vin commence à s’ouvrir, le nez est plus profond et des touches de menthol apparaissent. La bouche reste astringente mais il y a des arômes de fruits noirs et un peu plus de concentration. Le cabernet franc s’impose. Cela donne un ensemble sérieux, protestant. Il y a du fond mais cela n’est pas très opulent. La rétro ne bouge pas trop et reste très sympa.

Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Maury

Commentaire : Le nez est superbe. Il est doté de notes de fruits noirs très mûrs (griotte, mûre), c’est élégant et frais, complexe et presque mentholé. Une petite impression d’eau de vie.
La bouche est dense et riche, ultra gourmande sur de très beaux fruits noirs et une belle vivacité. Il y a également des notes de noix, de rancio, de tabac blond….. Toujours la complexité.
Une superbe bouteille malgré les années.