Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne

Commentaire : Le nez est frais et aromatique (fruits blancs).
La bouche est ronde et gourmande en attaque mais cela manque de vivacité. La bulle tombe assez vite. Il y a un beau gras sur le fond du palais. Mais cela reste simple et peu profond. On a un plaisir immédiat en attaque mais derrière c’est décevant.

Pays : France
Région : Bordelais
Appellation : Haut-Medoc

Commentaire : Le nez est superbe de fraîcheur et de franchise. On a de beaux fruits rouges et quelques touches de sous-bois. C’est profond et complexe avec une petite minéralité.
La bouche est dotée de fruits rouges dès l’attaque, il y a une belle acidité accompagnée d’une belle astringence. Cela se marie parfaitement avec un tournedos sauce au poivre. La rétro est sur les fruits noirs, le poivre et le menthol avec une très belle longueur.

Pays : France
Région : Jura
Appellation : Arbois

Commentaire : Robe or jaune.
Le nez est superbe, puissant, doté de très belles notes de noix fraîche et de curry, d’abricot. C’est complexe et très expressif. Quelques petites touches boisées.
La bouche est sur la noix fraîche en attaque avec une très belle acidité. C’est très présent et aromatique. Il y a une superbe texture avec un très beau gras sur le fond du palais. Quelle longueur…..